かぼちゃと鶏むね肉の豆乳クリーム煮　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃは種とワタを取っておきます。
• 1かぼちゃは3cm角に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで4分加熱します。
• 2さやいんげんはヘタを切り落とし、3cm幅に切ります。
• 3玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切ります。
• 4鶏むね肉は2cm角に切ります。
• 5中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れ、塩こしょうをふって炒めます。表面の色が変わったら一度取り出します。
• 6同じフライパンに3を入れ、塩こしょうをふって中火で炒めます。しんなりしたら(A)を入れて炒め合わせ、無調整豆乳を少しずつ加えてかき混ぜながら煮ます。
• 71、2、5、コンソメ顆粒を入れて、弱火で5分煮ます。鶏むね肉に火が通ったら火から下ろします。
• 8器に盛り付けて完成です。