かぼちゃと鶏むね肉の豆乳クリーム煮 レシピ・作り方

「かぼちゃと鶏むね肉の豆乳クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃと鶏むね肉の豆乳クリーム煮です。かぼちゃのやさしい甘みと、豆乳のまろやかな味わいがよく合う一品です。さっぱりとした鶏むね肉も、バターの風味が効いたクリーム煮にすると、満足感のある仕上がりですよ。ぜひごはんやパンと一緒にお召し上がりくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 100g
  • 塩こしょう (鶏むね肉用) 少々
  • かぼちゃ 250g
  • さやいんげん 7本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • ①有塩バター 15g
  • ①薄力粉 大さじ1.5
  • 無調整豆乳 300ml
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. かぼちゃはタネとワタを取っておきます。
  2. 1. かぼちゃは3cm角に切ります。耐熱皿に入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで4分加熱します。
  3. 2. さやいんげんはヘタを切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 3. 玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切ります。
  5. 4. 鶏むね肉は2cm角に切ります。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れ、塩こしょうをふって炒めます。表面の色が変わったら一度取り出します。
  7. 6. 同じフライパンに3を入れ、塩こしょうをふって中火で炒めます。しんなりしたら①を入れて混ぜ、ダマにならないように無調整豆乳を少しずつ加えながらかき混ぜます。
  8. 7. 1、2、5、コンソメ顆粒を入れて、弱火で10分煮ます。鶏むね肉に火が通ったら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 無調整豆乳は、牛乳で代用いただけます。 鶏むね肉は、鶏もも肉で代用いただけます。

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