甘辛照り焼きの ピーマンの肉詰め　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 ボウルに牛豚合びき肉、1、(A)を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ、6等分しておきます。
3. 3 ピーマンは半分に切って、ヘタと種を取り除き、薄力粉をまぶし2を詰めます。
4. 4 ボウルに(B)を合わせて混ぜます。
5. 5 フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、お肉の面が下になるように3を並べたら蓋をし、焼き色がつくまで焼きます。
6. 6 焼き色がついたらひっくり返し、さらに焼きます。ピーマンが柔らかくなってきたら4を加えて煮詰めます。
7. 7 途中、タレをかけながら焼き、しっかりと絡めます。全体に火が通ったらお皿に盛りつけ、白いりごま、糸唐辛子を飾って完成です。