レンジで簡単 ナスと鶏ささみの玉ポンドレッシングがけ レシピ・作り方

「レンジで簡単 ナスと鶏ささみの玉ポンドレッシングがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスと鶏ささみを、玉ねぎポン酢ドレッシングで食べるさっぱりおかずです。火は使わずに、電子レンジだけで作れるので簡単!玉ねぎポン酢ドレッシングは、他の料理に使っても美味しいので多めに作ってもいいかも!ピーナツの食感もポイントです。ぜひお作り下さいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ナス (280g)3本
  • 鶏ささみ (100g)2本
  • ①酒大さじ1
  • ①塩少々
  • 玉ポンドレッシング
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • ポン酢大さじ4
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま大さじ1
  • 仕上げ用
  • ピーナッツ (刻み)5g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみの筋を取り除きます。
  2. 1.
    玉ねぎの皮を剥き、みじん切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、500Wのレンジで7〜8分、玉ねぎがしんなりするまで加熱します。
  3. 2.
    1のボウルに玉ポンドレッシングの材料を加えて混ぜます。
  4. 3.
    ナスのヘタを取り、7〜8mm幅で縦に切ります。耐熱皿にのせてラップをし、500Wのレンジで4〜5分火が通るまで加熱します。
  5. 4.
    鶏ささみを耐熱皿に入れ、①をかけてラップをし、500Wのレンジで3分、火が通るまで加熱し、冷めたら身をほぐします。
  6. 5.
    お皿に3、4を盛り、2をかけます。仕上げ用のピーナッツと小ねぎをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・お使いの電子レンジにによって加熱時間が異なります。様子を見ながら時間を調節して下さい。

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