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とろ～りクリーミー きのことチキンのグラタン　レシピ・作り方

「とろ～りクリーミー きのことチキンのグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
4.54(5)
みんな大好き！
とろ～りとチーズがとろける、色々なきのこの旨みがたっぷり入ったグラタンです。
寒い冬にも体がポカポカあったまる一品です！
ホワイトソースから作るので、本格的なグラタンが完成しちゃいます！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    オーブンは180℃に予熱しておきます。

  • 0:25
    1.しめじ、エリンギ、まいたけは石づきをそれぞれ取り除き、手で割きます。
  • 0:06
    2.玉ねぎは薄切りにします。
  • 0:07
    3.鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 0:17
    4.フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、3を炒めます。塩、こしょうします。焼き色がついたら取り出します。
  • 0:40
    5.フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、玉ねぎときのこを炒め、しんなりしてきたら3を加えて炒め、酒を加えます。
  • 0:12
    6.フライパンに有塩バターを入れて溶かし、薄力粉を加えて炒めます。
  • 0:27
    7.6に牛乳を加えて少し煮詰めます。5を加えて少し煮ます。
  • 0:18
    8.有塩バター(分量外)を塗った器に7を入れてミックスチーズと粉チーズをふりかけます。
  • 0:11
    9.180℃のオーブンで20分焼き完成です。

コツ・ポイント

ホワイトソースがだまになりやすかったら、ホイッパーでよくかき混ぜるとダマになりにくいです。 不安な人は、牛乳を加える際に、一度火からおろしてから加え、混ぜ合わせてからもう一度火にかけるとダマになりません！

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1627kcal
炭水化物：
58.2g
脂質：
108.7g
塩分量：
3.9g
タンパク質：
93.5g

たべれぽ

レシピ満足度
4.54
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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