とろ~りクリーミー きのことチキンのグラタン レシピ・作り方

「とろ~りクリーミー きのことチキンのグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんな大好き! とろ~りとチーズがとろける、色々なきのこの旨みがたっぷり入ったグラタンです。 寒い冬にも体がポカポカあったまる一品です! ホワイトソースから作るので、本格的なグラタンが完成しちゃいます!

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しめじ 1パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • まいたけ 1パック
  • エリンギ 1パック
  • 鶏もも肉 1枚
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 大さじ3
  • 薄力粉 大さじ1.5
  • 有塩バター 大さじ1
  • 牛乳 2カップ
  • 粉チーズ 40g
  • ミックスチーズ 60g
  • 適量
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1. しめじ、エリンギ、まいたけの石づきをそれぞれとり、小房に分けます。
  2. 2. 玉ねぎはスライスします。
  3. 3. 鶏モモ肉は一口大に切ります。
  4. 4. フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、3を炒めます。塩、こしょうします。焼き色がついたら取り出します。
  5. 5. フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、玉ねぎときのこを炒め、しんなりしてきたら3を加えて炒め、酒を加えます。
  6. 6. フライパンに有塩バターを入れて溶かし、薄力粉を加えて炒めます。
  7. 7. 6に牛乳を加えて少し煮詰めます。5を加えて少し煮ます。
  8. 8. 有塩バター(分量外)をぬった器に7を入れてミックスチーズと粉チーズをふりかけます。
  9. 9. オーブン180℃で20分焼きます。

料理のコツ・ポイント

ホワイトソースがだまになりやすかったら、ホイッパーでよくかき混ぜるとダマになりにくいです。 不安な人は、牛乳を加える際に、一度火からおろしてから加え、混ぜ合わせてからもう一度火にかけるとダマになりません!

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