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さっぱり！ニラとささみの梅ごま和え レシピ・作り方
「さっぱり！ニラとささみの梅ごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ニラがお求めやすい時期にオススメです。他の料理で使って余ってしまったときにもってこいの一品です。梅の酸味と昆布茶のだしが香りの良いごま油とよく絡んでコクがある仕上がりになっています。すりごまの甘みがニラ独特の香りを引き立ててくれます。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1 ささみ、酒を耐熱皿に入れてラップし、600Wのレンジで2分加熱します。
- 2 お湯に塩を入れてニラを茹でます。
- 3 ニラを5センチ幅に切ります。梅干しの種を取り、包丁で叩いてペーストにします。1を手でほぐします。
- 4 3、(A)をボウルに入れて良く混ぜます。皿に盛り、かつお節をかけて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
さっぱりとした梅のさわやかな酸味が特徴の、作り方はとても簡単な一品です。ささみとニラを和えるだけで、箸休めにぴったりの上品な小鉢に仕上がります。自家製の梅干しを使うと更に美味しく、シソの葉を刻んで加えたり、仕上げにかつお節をふりかけたりとアレンジも自在。昆布茶は白だしや和風顆粒だしでも代用可能で、忙しい時でもササッと作れる便利なレシピです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
liberon
こんぶ茶は何で代用できますか？
kurashiru
昆布茶は顆粒和風だしで代用していただけますよ。
様子をみながらお好みで塩加減を調節してくださいね。
美味しくできますように。
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