さっぱり!ニラとささみの梅ごま和え レシピ・作り方

「さっぱり!ニラとささみの梅ごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニラがお求めやすい時期にオススメです。他の料理で使って余ってしまったときにもってこいの一品です。梅の酸味と昆布茶のだしが香りの良いごま油とよく絡んでコクがある仕上がりになっています。すりごまの甘みがニラ独特の香りを引き立ててくれます。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • お湯 1000ml
  • 少々
  • ニラ 100g
  • ささみ 1本
  • 大さじ1
  • 梅干し 1/2粒
  • ①白すりごま 大さじ2
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①昆布茶 少々
  • かつお節 少々

作り方

  1. 1. ささみ、酒を耐熱皿に入れてラップし、600Wのレンジで2分加熱します。
  2. 2. お湯に塩を入れてニラを茹でます。
  3. 3. ニラを5センチ幅に切ります。梅干しの種を取り、包丁で叩いてペーストにします。1を手でほぐします。
  4. 4. 3、①をボウルに入れて良く混ぜます。皿に盛り、かつお節をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

昆布茶がなければ塩で代用可能です。今回ははちみつ漬けではない梅干しを使用しております。梅干しは各ご家庭で塩分濃度が異なりますので、味見をしながら調節してください。レンジから取り出したばかりのささみは大変熱いのでお気を付けください。

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