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さっぱり！ニラとささみの梅ごま和え レシピ・作り方
「さっぱり！ニラとささみの梅ごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ニラがお求めやすい時期にオススメです。他の料理で使って余ってしまったときにもってこいの一品です。梅の酸味と昆布茶のだしが香りの良いごま油とよく絡んでコクがある仕上がりになっています。すりごまの甘みがニラ独特の香りを引き立ててくれます。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1 ささみ、酒を耐熱皿に入れてラップし、600Wのレンジで2分加熱します。
- 2 お湯に塩を入れてニラを茹でます。
- 3 ニラを5センチ幅に切ります。梅干しの種を取り、包丁で叩いてペーストにします。1を手でほぐします。
- 4 3、(A)をボウルに入れて良く混ぜます。皿に盛り、かつお節をかけて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
さっぱりとした梅のさわやかな酸味が特徴の、作り方はとても簡単な一品です。ささみとニラを和えるだけで、箸休めにぴったりの上品な小鉢に仕上がります。自家製の梅干しを使うと更に美味しく、シソの葉を刻んで加えたり、仕上げにかつお節をふりかけたりとアレンジも自在。昆布茶は白だしや和風顆粒だしでも代用可能で、忙しい時でもササッと作れる便利なレシピです。
peach🍑
2021.4.7
すりゴマ→炒りゴマ。
昆布茶→白だし。で代用して作りました！
梅とささみはもちろんのこと、ニラを入れてもとってもおいしい！簡単なのでまた作ります！
3人のユーザーが参考になった
まむ
2023.5.6
梅干しは自家製です！
ササッと作れてとても美味しい。
梅干しの酸味が良いですね
一緒に漬ていたシソの葉も
細かく刻んで入れました😊
1人のユーザーが参考になった
たぬ
2022.5.12
1人のユーザーが参考になった
だいきち
2023.6.23
時短で簡単に作れるので良いです
カツオをふってみたらより一層美味しく頂けます🐟
りんご
2021.12.13
梅がひとつしかなかったので
梅感はあまり出せませんでしたが美味しかったです😊
Jellice758
2021.11.3
少し使いたくて一把買ったニラを片付けたくて作ってみました。梅干半分って…ニラも多めだったし、梅干1個使いました。
余りがちなニラを大量に片付けるのに、良いメニューです。
カナブン
2021.8.5
ささみとニラの量を多くしたので、梅干しもひとつ分で作りましたが、あんまり梅干しの味は感じなかったかな。でもさっぱりと美味しかったです。
ネェ
2020.3.22
さっぱりしていて、箸休めにちょうどいい感じでした。材料を和えるだけで簡単だったし、さっと作れるのが嬉しいです。
上品に小皿とかでちょこっと出したら、ちょっとお洒落な小料理屋さんみたいかもって思いました。
こっちゃん
2019.7.4
ささみがなくてひらたけ入れてみましたが美味しかったです！
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
liberon
こんぶ茶は何で代用できますか？
kurashiru
昆布茶は顆粒和風だしで代用していただけますよ。
様子をみながらお好みで塩加減を調節してくださいね。
美味しくできますように。
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