さっぱり!ニラとささみの梅ごま和え レシピ・作り方

「さっぱり!ニラとささみの梅ごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニラがお求めやすい時期にオススメです。他の料理で使って余ってしまったときにもってこいの一品です。梅の酸味と昆布茶のだしが香りの良いごま油とよく絡んでコクがある仕上がりになっています。すりごまの甘みがニラ独特の香りを引き立ててくれます。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • お湯1000ml
  • 少々
  • ニラ100g
  • ささみ1本
  • 大さじ1
  • 梅干し1/2粒
  • ①白すりごま大さじ2
  • ①ごま油大さじ1
  • ①昆布茶少々
  • かつお節少々

作り方

  1. 1.
    ささみ、酒を耐熱皿に入れてラップし、600Wのレンジで2分加熱します。
  2. 2.
    お湯に塩を入れてニラを茹でます。
  3. 3.
    ニラを5センチ幅に切ります。梅干しの種を取り、包丁で叩いてペーストにします。1を手でほぐします。
  4. 4.
    3、①をボウルに入れて良く混ぜます。皿に盛り、かつお節をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

昆布茶がなければ塩で代用可能です。今回ははちみつ漬けではない梅干しを使用しております。梅干しは各ご家庭で塩分濃度が異なりますので、味見をしながら調節してください。レンジから取り出したばかりのささみは大変熱いのでお気を付けください。

たべれぽ

たべれぽ
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田中博子
2018年04月03日

昆布茶は顆粒だし、梅干しはチューブ練り梅で作りました。
簡単で美味しくあっという間に完食して貰えました。
素敵なレシピご馳走さまでした、ありがとうございました。

たべれぽ
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なつ
2017年10月15日

昆布茶を和風顆粒だしで代用しましたがおいしかったです!

たべれぽ
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えーこ
2017年05月24日

ニラでもう一品と思って探していた所目に留まり、材料も揃っていたので作ってみました。
手間もかからず美味しかったです

たべれぽ
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おしるこ
2017年03月31日

ささみもニラも余り物で少なかったのでキャベツを入れ、昆布茶の代わりに潮吹き昆布を使いました。美味しかったです。

たべれぽ
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Rikiya Yasuda
2017年03月27日

サラダチキンで代用

コメント

Mai Shigenobu
Mai Shigenobu
こんぶ茶は何で代用できますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
昆布茶は顆粒和風だしで代用していただけますよ。
様子をみながらお好みで塩加減を調節してくださいね。
美味しくできますように。
9ヶ月前
寿和嵜村
寿和嵜村
梅肉和えは良いですね🎵
11ヶ月前
子牛
子牛
ニラが余っていて何に使おうかと思っていたらこの、簡単メニュー!梅やごま油などの
味付けで定番副菜にしたいです。ビールのおつまみにもgood
1年前
ラッキー
ラッキー
ニラがとても美味しく、味付けがいいですね〜
1年前
hiroro
hiroro
餃子を作った時のニラが余っていたので作ってみました!さっぱりしていてとても美味しかったです♪また作りま~す♪
1年前

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