そうめんで作る 冷やし中華 レシピ・作り方

「そうめんで作る 冷やし中華」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そうめんで作る、冷やし中華はいかがですか。つるつるのそうめんと、シャキシャキきゅうりに、チャーシューと薄焼き卵が絡んで、ごま油の効いた冷やし中華のタレがよく合い、とってもおいしいですよ。そうめんが余った時など、ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そうめん 100g
  • お湯 (ゆでる用) 適量
  • チャーシュー (スライス) 80g
  • トマト (1個) 50g
  • きゅうり 1/2本
  • 薄焼き卵
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • ひとつまみ
  • サラダ油 小さじ1/2
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • レモン汁 小さじ1/2
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。トマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1. きゅうりは千切りにします。トマトは5mm幅に切ります。
  3. 2. チャーシューは1cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに薄焼き卵の材料を入れ溶きほぐします。
  5. 4. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、3を流し入れ焼きます。縁が固まってきたら裏返して、火が通ったら火から下ろします。粗熱がとれたら3等分に切って、5mm幅に切ります。
  6. 5. 別のボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6. 鍋にお湯を入れ沸騰したら、そうめんを入れ中火でパッケージの表記通りゆでます。ザルに上げ流水にさらして水気を切ります。
  8. 7. 器に、6、1、2、4の順に盛り付け、5をかけて、白いりごまを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆや酢の量は、お好みで調整してください。 ハムの代わりにチャーシューなどでも、代用していただけます。 薄焼き卵は、直径26cmのフライパンを使用しています。

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