お家で韓国料理 辛うまスンドゥブチゲ レシピ・作り方

「お家で韓国料理 辛うまスンドゥブチゲ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トゥッペギで簡単スンドゥブチゲのレシピです。旨辛アツアツで身体が温まる一品です。炒めて煮るだけの意外と簡単調理で出来上がっちゃいます。あさりの旨味もたっぷりで、とってもおいしいのでぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐200g
  • 豚肩ロース (切り落とし)50g
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • キムチ50g
  • 粉唐辛子大さじ1
  • あさりの水煮65g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニラ50g
  • 長ねぎの青い部分1/3本分
  • ①水500ml
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①ダシダ小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 1個

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りに、長ねぎの青い部分は3cmの斜め切りにします。ニラは3cm幅に切ります。
  2. 2.
    鍋にごま油、豚肩ロース肉、すりおろしニンニク、キムチ、粉唐辛子を入れ10分程寝かせて、味を染み込ませます。
  3. 3.
    2を中火で炒めます。
  4. 4.
    肉に火が通ったら①と1、水気を切ったあさりの水煮を加えて強火で沸騰させます。
  5. 5.
    沸騰したら、絹ごし豆腐をスプーンですくって入れます。
  6. 6.
    卵をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肩ロースを、ニンニクとキムチと粉唐辛子と一緒に寝かせて下味をつけることで、よりおいしく仕上がります。
キムチの汁があれば、大さじ1ほど入れるとさらにおいしくなります。
今回はトゥッペギを使用していますが、ご家庭にある鍋でお作りください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
ダシダは同量の中華スープの素で代用いただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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Nikko
2018年02月05日

寒〜い日にはこれ❗️
みんなのリクエストで作ってみました。
簡単で美味しいかったです🎶

たべれぽ
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jun66
2018年01月29日

美味しくあったまりました。

コメント

miuちゃき
miuちゃき
粉唐辛子がありません。豆板醤で代用できますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
粉唐辛子は豆板醤で代用いただけます。ぜひご用意しやすいもので作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
1週間前
みーちゃんだいすき
みーちゃんだいすき
トゥッペギは何号ですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、3号(14cm)のトゥッペギを使用しております。ぜひご参考に、ご家庭にあるトゥッペギや鍋を使用して作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
4週間前
hiro h
hiro h
牛肉ダシダの方がいいんでしょうか。あさりダシダならあるんですが。
先月
kurashiru
kurashiru
牛肉ダシダでもお作りできますが、あさりダシダで作っても美味しそうですね。ぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
先月
アイちゃん
アイちゃん
味が薄っぺらくなったのですが次回は何を気を付ければ良いでしょうか?唐辛子辛さだけでした(*_*)
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただいたのに申し訳ございません。味が薄くなった場合は、ダシダを少し足してください。また、キムチの素を入れるとおいしさが増します。またぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
高礒美砂子
高礒美砂子
ダシダのかわりに和風だしを使ってコチジャンも入れて作りました。とても美味しかった。
6ヶ月前
お豆ちゃん
お豆ちゃん
ダシダ←のかわりになるものってありますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ダシダは同量の中華スープの素で代用いただけます。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
まーめ
まーめ
ダシダって何ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ダシダは韓国料理で使われる牛肉だしの粉末調味料です。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前

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