湯むきトマトのコンソメスープ レシピ・作り方

「湯むきトマトのコンソメスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっと一手間を加えた、湯むきミニトマトを入れたコンソメスープのレシピです。ミニトマトにも味が染み込んでとっても美味しくなるように仕上げました。ベーコンの旨味もスープに出ています。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ミニトマト5個
  • 熱湯適量
  • 冷水適量
  • 玉ねぎ50g
  • ベーコン20g
  • オリーブオイル小さじ1
  • 400ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • バジル (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    ミニトマトは十字に切り込みを入れます。
  2. 2.
    1を熱湯に入れて茹でます。皮が剥がれてきたら冷水に取り、皮を剥いて2等分にします。
  3. 3.
    玉ねぎは薄切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 4.
    鍋でオリーブオイルを熱し、3を入れ中火で炒めます。
  5. 5.
    玉ねぎがしんなりしたら、水、コンソメ顆粒、2、を入れて中火で煮ます。
  6. 6.
    ひと煮立ちしたら、塩、黒こしょうで味を調えます。
  7. 7.
    器に盛り付け、バジルを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ミニトマトの湯むきをする際は冷水で冷やしてから行い、火傷に気をつけてください。

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