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ささみと豆腐で唐揚げ レシピ・作り方
「ささみと豆腐で唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏ささみと木綿豆腐を使った唐揚げのご紹介です。いつもの唐揚げとひと味違う、あっさりとした味わいです。ケチャップやマヨネーズ、ポン酢などをつけて食べてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1 鶏ささみは粗みじん切りにします。
- 2 耐熱ボウルに木綿豆腐をキッチンペーパーで包んでのせ、600Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取ります。
- 3 ボウルに2、1、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
- 4 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を入れ、中に火が通り、きつね色になるまで揚げます。
- 5 器にレタスを敷き、4を盛り付け、ケチャップを添えて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
外はカリッと香ばしく、中はふわふわジューシーな食感を楽しめます。ささみと豆腐を使用したヘルシーな一品で、罪悪感なくたくさん食べられます。チキンナゲットのような味わいで、そのままでも美味しく、ケチャップやタルタルソース、ポン酢など様々なアレンジが可能。子供からも大人気で、お弁当のおかずにもぴったり。豆腐の水切りをしっかりすることがポイントです。
まるこめ
2018.9.28
冷めてもふわふわで美味しかったです。ささみと豆腐だから、揚げ物なのになんとなくヘルシー感（笑）
20人のユーザーが参考になった
バーミー
2023.1.18
ささみ300ｇ、分量はレシピ通り。
ベタついて大変でしたが少し大きめに成形。
お豆腐の水分を抜く工程は重要ですね！
揚げ焼きにしたので、平たく、丸っこく
均等に仕上がったと思います♡
160℃〜170℃でじっくりと。
ささみとお豆腐が半分ずつなので、
サクサク…フワフワ〜♪
大人味で、わさびマヨで…☆
アッツアツで美味しかった💕 リピ確定。
19人のユーザーが参考になった
さや
2021.3.4
リピ。次回ササミ600g木綿豆腐600gで作ります！美味しかったです(*^^*)息子も気に入ってました。
13人のユーザーが参考になった
ペインティア♡
2023.1.25
豆腐を『一晩凍らせる』と、しっかり水が切れ、水っぽく無らずに、美味しく揚げられます。外はカリカリ、中はフワフワで、チキンナゲットに近い味でした。もっと塩味が欲しい場合は、塩コショウがオススメかも。
10人のユーザーが参考になった
ゆう
2022.1.24
外カリ中ふわっで美味しい。冷めても固くならないしケチャップ以外にもいろんな味で楽しめて飽きない(^^)。お豆腐入ってヘルシーだと思えるわりに肉好きでも物足りなさを感じない美味しさでした。
6人のユーザーが参考になった
なちゃ
2022.2.28
材料費安くてお腹いっぱいになりました。鳥もも肉よりさっぱりしていて美味しいです！
4人のユーザーが参考になった
肉まん22
2021.6.4
いっぱい作りました、サックサクとでも美味しいです！
4人のユーザーが参考になった
SAS
2022.12.4
外はカリッと、中はふんわりで美味しかったです。そのままでもいいけれど、シラチャーソースも合います。
3人のユーザーが参考になった
きなこ
2022.10.20
ささみ豆腐シソがあまっていたので一緒に混ぜ込みました。
フワフワしてシソの味も良かったです。ケチャップではなくポン酢でたべました。
またリピートします。
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
質問
hkl
鶏の挽き肉でも大丈夫ですか？
kurashiru
鶏ささみの代わりに鶏挽き肉を使用していただいても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
かえぽん
大葉を入れてもいいですか？
kurashiru
細かく刻んだ大葉を生地に加えていただいても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
かえぽん
作ってみました！とても美味しかったです！
たま
こんにちは、こちらはオーブンでも作れますでしょうか？
kurashiru
こちらレシピ、オーブンでの試作を行っていないため詳細な温度や加熱時間などをお答えすることが出来かねます。クラシルではオーブンを使用した唐揚げレシピを紹介しております。よろしければ参考になさってくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
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