ぷりぷりえびとたけのこのシュウマイ レシピ・作り方

「ぷりぷりえびとたけのこのシュウマイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぷりぷりとしたエビと、タケノコの食感をお楽しみいただける、エビシュウマイのご紹介です。エビとタケノコ、玉ねぎをしっかりと混ぜ合わせてシュウマイの皮に包み、蒸しあげました。たっぷりの油で揚げて、揚げシュウマイにしてもおいしいですよ。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • シュウマイの皮 12枚
  • エビ 200g
  • 料理酒 (下処理用) 大さじ1
  • 片栗粉 (下処理用) 小さじ2
  • 玉ねぎ (50g) 1/4個
  • タケノコの水煮 20g
  • グリンピース 12個
  • 調味料
  • 片栗粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • お湯 (蒸し器用) 適量
  • フリルレタス 1枚

作り方

  1. 準備. エビは、殻を剥き背わたを取っておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。蒸し器の蓋にさらしをまいておきます。蒸し器のお湯は沸騰させておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、タケノコの水煮は、みじん切りにします。
  3. 2. ボウルにエビ、下処理用の材料を入れ揉み洗いをし、流水で洗い水気を切ります。
  4. 3. 2を包丁で細かく刻みボウルに入れます。
  5. 4. 3、1、調味料の材料を入れ、全体がまとまるまで混ぜ合わせます。
  6. 5. シュウマイの皮に4を詰めて、蒸し器に並べます。
  7. 6. 蒸し器のお湯を沸騰させて5をのせ、蓋をして中火で10分蒸します。
  8. 7. エビの色が変わり火が通ったらフリルレタスと共に皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

片栗粉を加えることにより、ひとまとまりになり、もちっとした食感が加わります。 エビは、お好みで形を残しても食感をお楽しみいただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ