ブリのポキ風和え物 レシピ・作り方

「ブリのポキ風和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬に脂がのってより美味しくなるブリをポキ風に調理しました。ブリは不飽和脂肪酸やビタミンD等も多く含まれますので積極的に摂りたい食品ですよね。簡単調理で、ご飯のおかずにもお酒のおつまみとしても食べられるのでおすすめですよ。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ブリ (刺身用)200g
  • 適量
  • 玉ねぎ1/4個
  • 小ねぎ15g
  • 和えダレ
  • しょうゆ小さじ2
  • ごま油小さじ1
  • わさび小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    ブリは1.5cm角の角切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎは粗いみじん切りにして、水に5分ほどさらしたらキッチンペーパーで水気を取ります。
  3. 3.
    小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  4. 4.
    ボウルに和えダレを入れ混ぜます。
  5. 5.
    1、2、3を入れてよく和え、お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎを粗いみじん切りにすることで、しゃきしゃき感が出るので脂が多いブリも飽きずに食べることができます。
濃い味がお好みの場合は、完成した後にラップをして約10分冷蔵庫で置くのがおすすめです。

たべれぽ

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