![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
冷やしてさっぱり！アジの南蛮漬けサラダ レシピ・作り方
「冷やしてさっぱり！アジの南蛮漬けサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カリカリに揚げたアジをにんじん、セロリ、ピーマンなど野菜たっぷりの南蛮酢に漬けました。時間が経つほどに味が染みて美味しくなりますよ。ごはんのおかずにもお酒のお供にもピッタリです。たくさん作って楽しんでください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 揚げ油は160℃に温めます。
- 1 玉ねぎ、セロリ、ピーマンは薄切り、にんじんは千切りにし、全てボウルに入れます。
- 2 アジは三枚におろし、ぜいごを取って一口大に切り、両面に塩こしょうをふっておきます。
- 3 漬け汁の材料を全て鍋に入れて煮立て、熱いまま1にかけてなじませます。
- 4 2の表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉をまぶします。
- 5 160℃に温めた揚げ油で、4をじっくりカリッとするまで揚げます。
- 6 油を切った5を3に加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど冷やして完成です。
コツ・ポイント
アジはカリッと揚げることで漬け汁が染み込みやすくなりますので、ぜひじっくりと揚げてください。よく揚げるので、細かい骨はあまり気にしなくても大丈夫です。 辛いものが苦手な方は鷹の爪を省いてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクッと揚げたアジにさっぱりとした甘酢ダレが染み込んで絶品です。玉ねぎやセロリ、人参などの野菜がたっぷり入って、彩りも鮮やか。お好みではちみつを加えると、まろやかな甘みが増して食べやすくなります。翌日の方が味が染み込んでより美味しくなるので、作り置きにもぴったり。夏バテ気味の時には、冷やしてさっぱりといただけるので特におすすめです。
ユーザーdb50a8
2021.3.8
副菜にさっぱりしたものが食べたくて、チョイスしました！少し甘さが欲しかったので、はちみつをプラスしましたがとってもおいしかったです☺️
9人のユーザーが参考になった
マシャ
2021.3.11
鯖で作りました。とっても簡単だし美味しかったです。
6人のユーザーが参考になった
momo
2019.9.25
片栗粉で揚げました。
玉ねぎと鷹の爪だけでも、美味しいです♪
5人のユーザーが参考になった
まっち
2019.7.21
お酢が具材にしっかり染みてとても美味しかったです🎵セロリがなかったので、生姜を使いました。
3人のユーザーが参考になった
みつぱっちん
2022.3.29
倍量で。漬け汁物足りない感じがしたので白だしを加えたら美味しくできました。タッパーで具材を和えたので洗い物も少ない🎶
2人のユーザーが参考になった
ayan
2021.2.28
小鯵で作りました！とても美味しくいただきました
2人のユーザーが参考になった
ねこねこ
2022.4.28
美味しくできた^_^
1人のユーザーが参考になった
Ｇｏｍａ( ॑꒳ ॑ )🍀*
2022.2.14
こちらのレシピを参考に
ハタハタで作りました。
美味しくできました😋
1人のユーザーが参考になった
あん
2020.8.30
夏にピッタリ！甘めが好きなのでハチミツも大さじ1/2ほど入れました。じっくり冷やして、味が染み込みしんなり食べやすくてgooでした( ¨̮ )
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
リカックマ
あじの南蛮漬けあげなくてもできますか？薄力粉を片栗粉でも大丈夫でしょうか？
kurashiru
アジの南蛮漬けは揚げずに焼いてもお作りいただけますよ。熱いうちに漬け汁と合わせることで中まで味がよく染み込み、よりおいしく仕上がります。薄力粉は片栗粉で代用いただけますので、ご用意しやすい方を選択してくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
