トマトソースの手作りミートボール レシピ・作り方

「トマトソースの手作りミートボール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトのソースで味付けした、旨味たっぷり手作りのミートボールのレシピです。とてもジューシーで、ごはんも進みます。バゲットに合わせても美味しくお召し上がりいただけますよ。洋風の食卓にいかがですか?ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ミートボール
  • 牛豚合びき肉200g
  • 1g
  • 黒こしょう少々
  • ナツメグ少々
  • 玉ねぎ60g
  • パン粉10g
  • 牛乳小さじ4
  • 薄力粉小さじ2
  • オリーブオイル小さじ2
  • ①カットトマト缶150g
  • ①水100ml
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • パルメザンチーズ小さじ2
  • パセリ (生)少々

作り方

  1. 準備.
    牛豚合びき肉を常温に出しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、パセリはみじん切りにします。ボウルにパン粉、牛乳を入れて浸しておきます。
  3. 2.
    ボウルに牛豚合びき肉、塩、黒こしょう、ナツメグを入れて、よく混ぜます。粘り気がでてきたら、玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉を入れて、さらに混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2を10~12個に分けて、丸めます。周りに薄力粉を薄くまぶします。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、3を入れ、表面に焼き色が付くまで焼きます。
  6. 5.
    ①の材料を入れ、弱火にして煮込みます。
  7. 6.
    ミートボールに火が通ったら、塩と黒こしょうで味を調えます。
  8. 7.
    器に盛り付け、パルメザンチーズ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

パセリは乾燥パセリで代用いただけます。
カットトマト缶をホールトマト缶で代用する場合は、5mm角程度に刻んでからお使いください。

たべれぽ

たべれぽ
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ひろみ♪
2018年04月14日

作るのすごく楽しかったですし、簡単に出来上がりました!家族の方からも美味しい!と言ってくれていました!笑
これからも作りたいと思います♪

たべれぽ
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Rina
2018年03月18日

凄く簡単で美味しかったです(^_^) 煮込みすぎてトマト煮なのにトマトが少しなくなっちゃいました!笑 でもとっても美味しかったです!!!

たべれぽ
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yong hwa
2018年03月12日

とても美味しく出来ました!
また作ります♪
ありがとうございました♪

たべれぽ
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てるみん☆
2018年02月11日

おいしく出来ました❗また作ります

たべれぽ
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みけ
2018年02月06日

すっごい美味しかった。トマト缶苦手でしたが酸味もなくコクがあり美味。

たべれぽ
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河合樹
2018年01月29日

すごく美味しかったです!

たべれぽ
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sallllly
2018年01月18日

美味しかったです(*^^*)
早速リピートしました!

たべれぽ
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momo0303
2018年01月14日

とっても美味しかったです!また作ります(^○^)

たべれぽ
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まちゃん
2018年01月09日

くせになる美味しさでした♡

コメント

カラメル
カラメル
野菜をプラスしたいのですが、何が合いますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
「ブロッコリー」「かぼちゃ」「玉ねぎ」「なす」など様々な野菜との相性が良いレシピとなっております。ぜひお好みの野菜を加えてアレンジをお楽しみくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
みーりー
みーりー
ミートボールは、ハンバーグとは違うのですか??
あと、豚ミンチだけでも大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
諸説あるようですが、どちらもひき肉を使用しており、ミートボールは丸く成形してから加熱して作る料理で、ハンバーグは平たいくし加熱して作る料理となります。また、使用する肉は豚ミンチでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
ミニー
ミニー
ショートパスタと一緒に食べました。とても美味しかったです。ナツメグなかったのですが、これってハンバーグにも入れますよね?入れると味が違ってきますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。ショートパスタと一緒に美味しくお召し上がりいただけたとのことで大変嬉しく思います。

ナツメグにつきましては入れることで肉の臭みを取り香り豊かな仕上がりになりますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ナツメグを入れていただくことでワンランクアップした仕上がりになります。ご用意できる際は試してみてくださいね。ぜひまた作っていただけたら幸いです。
5ヶ月前

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