トマトソースの手作りミートボール レシピ・作り方

「トマトソースの手作りミートボール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトのソースで味付けした、旨味たっぷり手作りのミートボールのレシピです。とてもジューシーで、ごはんも進みます。バゲットに合わせても美味しくお召し上がりいただけますよ。洋風の食卓にいかがですか?ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ミートボール
  • 牛豚合びき肉200g
  • 1g
  • 黒こしょう少々
  • ナツメグ少々
  • 玉ねぎ60g
  • パン粉10g
  • 牛乳小さじ4
  • 薄力粉小さじ2
  • オリーブオイル小さじ2
  • ①カットトマト缶150g
  • ①水100ml
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • パルメザンチーズ小さじ2
  • パセリ (生)少々

作り方

  1. 準備.
    牛豚合びき肉を常温に出しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、パセリはみじん切りにします。ボウルにパン粉、牛乳を入れて浸しておきます。
  3. 2.
    ボウルに牛豚合びき肉、塩、黒こしょう、ナツメグを入れて、よく混ぜます。粘り気がでてきたら、玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉を入れて、さらに混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2を10~12個に分けて、丸めます。周りに薄力粉を薄くまぶします。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、3を入れ、表面に焼き色が付くまで焼きます。
  6. 5.
    ①の材料を入れ、弱火にして煮込みます。
  7. 6.
    ミートボールに火が通ったら、塩と黒こしょうで味を調えます。
  8. 7.
    器に盛り付け、パルメザンチーズ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

パセリは乾燥パセリで代用いただけます。
カットトマト缶をホールトマト缶で代用する場合は、5mm角程度に刻んでからお使いください。

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