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うま辛！キムチのチーズリゾット レシピ・作り方
韓国料理の惣菜でもあるキムチを洋風にアレンジしてリゾットにしました。炊いたご飯から作るので面倒な工程は無く、とても簡単で美味しく作れます。キムチとチーズの相性を活かして、アレンジリゾットはいかがですか？ぜひお試しください！
調理時間：25分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- キムチ50g
- ベーコン3枚
- 玉ねぎ1/2個
- ごはん2人前
- ①コンソメ小さじ1
- ①生クリーム大さじ3
- ①水100ml
- ②ミックスチーズ50g
- ②塩適量
- ②ブラックペッパー適量
- 黄身1個
- オリーブオイル小さじ1
作り方
- 1.タマネギは1cm幅に切り、ベーコンを1cm角に切ります。
- 2.フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンとキムチ中火で炒めます。
- 3.①を加え、ご飯を加えて煮ます。
- 4.ご飯が柔らかくなってきたら②を加え、味が整ったら皿に盛って残ったキムチ、卵黄をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
・ご飯が柔らかくなりすぎないように煮詰めすぎにはお気をつけください。
・キムチの白菜の部分は事前に小さく切っておくとリゾットとしっかり絡み、美味しくお召し上がりいただけます。
・このレシピは、キムチ鍋の余り汁でもお使いいただけます。
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