ロールキャベツグラタン レシピ・作り方

「ロールキャベツグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ロールキャベツグラタンはいかがでしょうか。柔らかいキャベツの中に、旨味たっぷりのひき肉が入ったロールキャベツに、チーズを乗せて焼くと、とても美味しいですよ。とても温まるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ (計200g) 4枚
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 牛豚合びき肉 200g
  • 玉ねぎ (100g) 1/2個
  • パン粉 大さじ2
  • 1個
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • ピザ用チーズ (包む用) 50g
  • ソース
  • ①溶かしバター (有塩) 30g
  • ①薄力粉 30g
  • 500ml
  • 牛乳 300ml
  • ②塩麹 大さじ3
  • ②すりおろしニンニク 小さじ1
  • ピザ用チーズ 100g

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を沸かし、キャベツがしんなりとするまで中火で3分ほどゆで、湯切りをし、芯の硬い部分を切り落とします。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. ボールに具を入れてよく捏ねたら4等分にし、ピザ用チーズを真ん中に入れて包み、1で包み、巻き終わり部分を爪楊枝で止めます。
  4. 4. ボウルに①を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
  5. 5. 鍋に水、②を入れ中火にかけひと煮立ちしたら3を入れ、煮汁が半分になり火が通るまで弱火で30分ほど煮ます。
  6. 6. 牛乳、4を加え、とろみがつくまで弱火で3分ほど煮たら火からおろします。
  7. 7. 耐熱皿に入れ、ピザ用チーズを乗せたら、オーブントースターで焼き色がつくまで5分ほど焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。

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