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ボリューム満点 キムチとチーズの津ぎょうざ レシピ・作り方
「ボリューム満点 キムチとチーズの津ぎょうざ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
500円
レビュー
三重県津市の給食が発祥の津ぎょうざををキムチとチーズでアレンジしました。とろとろチーズとキムチの相性は抜群です。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみやおやつとしてもおすすめです。ぜひ、お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 餃子の皮
- 強力粉60g
- 薄力粉40g
- 塩小さじ1/4
- 熱湯50ml
- 片栗粉 (打ち粉用)適量
- 具
- 豚ひき肉150g
- キムチ100g
- 玉ねぎ50g
- (A)ごま油大さじ1/2
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)料理酒小さじ1
- ベビーチーズ4個
- 水 (とじる用)適量
- 揚げ油適量
- フリルレタス2枚
手順
- 1ボウルに餃子の皮の材料をすべて入れ、菜箸でかき混ぜます。そぼろ状になったら、一つにまとめ、5分程捏ねます。
- 2表面がツルツルになったら、4等分にし丸め、片栗粉をまぶしてボウルに入れラップをし、30分程おきます。
- 3玉ねぎとキムチは粗みじん切りにします。
- 4ボウルに豚ひき肉、3、(A)を入れ、よく混ぜ合わせ、4等分にします。
- 5片栗粉をふった台で1を15cm程の大きさまで伸ばします。中央に4を置き、ベビーチーズをのせ、端に水を塗って包みます。
- 6フライパンに底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、130℃で熱します。5を入れ、7分程じっくりと揚げます。中まで火が通り全体に色づいたら油を切ります。
- 7フリルレタスを敷いた器に盛り付け、完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
今回は玉ねぎを使用しましたが、ニラや長ねぎなど、お好みの野菜で代用いただけます。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qレシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？+Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
