餃子のとろとろチーズフォンデュ レシピ・作り方

「餃子のとろとろチーズフォンデュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリに焼いた餃子を、チーズに絡めて食べる、絶品チーズフォンデュ餃子のご紹介です。見た目も華やかで、パーティやおもてなしにもぴったりの一品ですよ。みんなでわいわい作るのも楽しいですよ。この機会に是ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子
  • 餃子の皮 16枚
  • 水 (のり用) 適量
  • 豚ひき肉 100g
  • キャベツ 100g
  • 塩 (塩もみ用) 小さじ1/3
  • 長ねぎ 10cm
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • サラダ油 適量
  • 大さじ2
  • ソース
  • コチュジャン 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1.5
  • しょうゆ 大さじ2
  • 一味唐辛子 小さじ1/2
  • もやし 100g
  • ピザ用チーズ 200g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. ソースの材料を混ぜ合わせます。
  2. 2. 餃子を作ります。長ねぎをみじん切りにします。
  3. 3. キャベツは芯を切り落とし、みじん切りにします。ボウルに入れて塩をふり、10分程おきます。
  4. 4. 別のボウルに豚ひき肉、①を入れて捏ねます。粘りが出てきたら2、水気を切った3を加えて更に捏ねます。
  5. 5. 餃子の皮のふちに水を付け、4をのせて包みます。同様に15個作ります。
  6. 6. ホットプレートにサラダ油を入れて熱し、5を並べて1分程焼きます。焼き色が付いたら水を入れて蓋をし、2分程中に火が通るまで蒸し焼きにします。
  7. 7. 蓋を外して2分程焼き色が付くまで焼いたら一度火から取り出します。もやしを入れて炒め両端に寄せ、6を並べます。
  8. 8. 中央にピザ用チーズを入れて蓋をし、チーズが溶けるまで3分ほど加熱し、小ねぎと1をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ホットプレートは温度調節できる場合、中温、180℃程度に設定してお作りください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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