少ない油で揚げ焼きする一口ささみフライ レシピ・作り方

「少ない油で揚げ焼きする一口ささみフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみを使った油っこくない揚げ焼きのフライです。お酒につけることで柔らかく仕上がりますし、塩と粉チーズで下味をつけていますので、そのまま気軽に食べられますよ。おかずにもおつまみにも合わせやすいので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ (120g)2本
  • ①塩小さじ1/5
  • ①白こしょう適量
  • ①酒小さじ1
  • 1/2個
  • ②水大さじ1
  • ②薄力粉大さじ1
  • ②粉チーズ大さじ1/2
  • ③パン粉1/2カップ
  • ③パセリ適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    鶏ささみは1cm厚さのそぎ切りにしながら筋を除き、ボウルで①と和えます。
  2. 2.
    ボウルに卵を割りほぐし、②を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    別のボウルに③を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    1に2、3の順に衣をつけます。
  5. 5.
    フライパンに深さ5mm程度のサラダ油を入れ、中火で温めます。
  6. 6.
    5に4を入れて、両面カリッとするまで揚げ焼きしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏ささみのほか、鶏むね肉でも美味しく作れます。
今回は少ない油で揚げ焼きにしましたが、180度に温めた揚げ油で揚げても美味しいです。

たべれぽ

たべれぽ
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Ⓜ︎
2018年05月16日

サクサクで美味しかったです💓

たべれぽ
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くまの
2018年04月19日

粉チーズが良い仕事をしてました!!
サクッとした食感も良くて最後まで美味しく食べれました。
また作ります!

たべれぽ
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こいずみ
2018年04月12日

揚げ物初心者でも簡単に美味しく出来ました。家族もすごい勢いで食べてました(^^)粉チーズが入っているので何もつけなくてもいい感じです。

たべれぽ
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松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
2018年04月04日

外がサクサクして、とっても美味しいかったよ😃2コぐらいで、お腹一杯になりました🎶また、機会があったら
是非作りたいです👌

たべれぽ
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いろは
2018年03月24日

さくさくで美味しいフライができました!!
家族みんな箸が止まらなくてあっという間にぺろりとたいらげてしまいました💕
また作りたいと思います( ´∀`)

たべれぽ
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まる
2018年02月23日

とってもお肉がしっとり柔らかいです!!チキンナゲット的な感じでした。美味しいです。、

たべれぽ
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ななころび
2018年02月22日

一口サイズなのでお弁当にぴったり。
フライパンで簡単にあげれるのでリピします!

たべれぽ
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めめ
2018年02月16日

ささみが1本余ったので作りました♡
めっちゃ美味しかったです!!!
お弁当にもちょうど良さそうだしまた作ります*.+゚

たべれぽ
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うさこ
2018年02月15日

食べやすかったです。ヘルシーで安上がり、良いですね^ ^

コメント

まみさん
まみさん
ささみの量を2倍にする場合は、そのほかも2倍にして作ればいいでしょうか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
鶏ささみの分量を倍にする場合は、その他の材料もレシピの2倍の分量でご用意くださいね。美味しく作れますように。
2週間前
まみさん
まみさん
油は、だいたい何mlほどでしょうか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
必要なサラダ油の量は、ご使用になるフライパンのサイズにより異なりますので、正確にはお答えできかねます。フライパンに深さ5mm程度のサラダ油を用意し、中火で温めてから揚げてくださいね。
2週間前
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
鶏ささみに①をどのくらい
つけたらいいの?2~3分ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
鶏ささみを①につける時間は、2~3分など短時間でも大丈夫ですよ。お好みに合わせてつけてくださいね。また、調理手順の最初に行っておくことで、目安として5分ほどつけておく事ができますよ。美味しく作れますように。
先月
fabby1130
fabby1130
ささみの美味しそうなので、是非作ってみたいです。筋は、削ぎ切りのタイミングで取るのでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏ささみは、1cmの厚さにそぎ切りにしながら筋を取り除いてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
あさみ
あさみ
今日作ってみました〜とっても美味しかったです
2ヶ月前
あさみ
あさみ
明日作ってみまぁす
2ヶ月前
じゅん
じゅん
ありがとうございました。
今晩の夕食メニューにきまりです。
5ヶ月前
じゅん
じゅん
白胡椒が無いので、普通の胡椒でも良いですか。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味が変わりますが、胡椒でもお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
よーこ
よーこ
子どもが美味しい美味しい!明日もこれにして!と大絶賛でした(^^)やわらかくてサクサク♪味が少し薄かったので、今度はガーリックパウダーも衣に混ぜて作ってみます(^^)
5ヶ月前

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