少ない油で揚げ焼きする一口ささみフライ レシピ・作り方

「少ない油で揚げ焼きする一口ささみフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみを使った油っこくない揚げ焼きのフライです。お酒につけることで柔らかく仕上がりますし、塩と粉チーズで下味をつけていますので、そのまま気軽に食べられますよ。おかずにもおつまみにも合わせやすいので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ (120g) 2本
  • ①塩 小さじ1/5
  • ①白こしょう 適量
  • ①酒 小さじ1
  • 1/2個
  • ②水 大さじ1
  • ②薄力粉 大さじ1
  • ②粉チーズ 大さじ1/2
  • ③パン粉 1/2カップ
  • ③パセリ 適量
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1. 鶏ささみは1cm厚さのそぎ切りにしながら筋を除き、ボウルで①と和えます。
  2. 2. ボウルに卵を割りほぐし、②を混ぜ合わせます。
  3. 3. 別のボウルに③を混ぜ合わせます。
  4. 4. 1に2、3の順に衣をつけます。
  5. 5. フライパンに深さ5mm程度のサラダ油を入れ、中火で温めます。
  6. 6. 5に4を入れて、両面カリッとするまで揚げ焼きしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏ささみのほか、鶏むね肉でも美味しく作れます。 今回は少ない油で揚げ焼きにしましたが、180度に温めた揚げ油で揚げても美味しいです。

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