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少ない油で揚げ焼きする一口ささみフライ レシピ・作り方
「少ない油で揚げ焼きする一口ささみフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.61(601)
鶏ささみを使った油っこくない揚げ焼きのフライです。お酒につけることで柔らかく仕上がりますし、塩と粉チーズで下味をつけていますので、そのまま気軽に食べられますよ。おかずにもおつまみにも合わせやすいので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏ささみ (計120g)2本
- (A)
- 塩小さじ1/4
- 白こしょう少々
- 酒小さじ1
- 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
- (B)
- 薄力粉大さじ1
- 粉チーズ大さじ1/2
- (C)
- パン粉20g
- パセリ小さじ1/2
- 揚げ油適量
- 付け合わせ
- サニーレタス適量
- ミニトマト2個
手順
- 1鶏ささみは1cm幅のそぎ切りにし、筋を取り除きます。ボウルに入れ、(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 2別のボウルに溶き卵、(B)を入れて混ぜ合わせます。
- 3別のボウルに(C)を混ぜ合わせます。
- 41に2、3の順に衣をつけます。
- 5フライパンの底から1cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を4分程揚げ焼きにし、火が通り、両面に揚げ色が付いたら油を切ります。
- 6器に付け合わせの材料、5を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
鶏ささみのほか、鶏むね肉でも美味しく作れます。
今回は少ない油で揚げ焼きにしましたが、180度に温めた揚げ油で揚げても美味しい です。
たべれぽ
レシピ満足度
4.61
601人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクサクの衣とふわふわのささみが絶妙な食感を楽しめる一品です。粉チーズとパセリを加えた衣が香り高く、ケチャップやマヨネーズ、ポン酢など、お好みのソースで楽しめます。少ない油での揚げ焼きなのでヘルシーで後片付けも楽チン。ささみは一口大に切るのがコツで、火の通りも早く柔らかな仕上がりに。お弁当のおかずにもぴったりの人気レシピです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
