しゅわしゅわ食感 チーズショコラ　レシピ・作り方

手順

• 準備無塩バターとクリームチーズは常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
• 1ボウルに無塩バターを入れて泡立て器で混ぜ、なめらかになったらクリームチーズを入れて混ぜます。
• 2卵黄を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
• 3生クリーム、を入れて泡立て器で更によく混ぜます。
• 4薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜます。
• 5別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで混ぜます。砂糖を数回に分けて入れ、角が立つまで泡立て、メレンゲを作ります。
• 64に3回に分けて5を入れてゴムベラで混ぜ、型に流し入れます。
• 7底から2cm程の高さになるようにお湯を張り、170℃のオーブンで50分湯煎焼きします。
• 8中まで火が通ったら取り出し、型のまま冷まします。冷めたら冷蔵庫に入れて1時間以上冷やします。
• 9型から外し、器に盛り付けて完成です。