アスパラと鶏肉のブルーチーズグラタン レシピ・作り方

「アスパラと鶏肉のブルーチーズグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラと鶏もも肉がブルーチーズのホワイトソースと相性抜群でやみつきになる一品です。ワインなどのお酒のおつまみや晩ごはんのおかずにもぴったりです。パンをつけて食べても美味しく召し上がれます。ぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:40分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • アスパラガス3本
  • 鶏もも肉200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳200ml
  • ブルーチーズ30g
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 有塩バター15g
  • ピザ用チーズ30g
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは根元を切り落とし、根元の1/3の部分の皮をピーラーで剥き、5cm幅に切ります。
  2. 2.
    玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 4.
    鍋に有塩バターを入れ溶かし、1、2、3を入れ中火で炒めます。具材に火が通ったら薄力粉を加えて中火で粉っぽさがなくなるまで炒めます。
  5. 5.
    中火で牛乳を少しずつ加えていきます。とろみがでてきたらコンソメ顆粒、ブルーチーズを加えて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    グラタン皿に流し入れピザ用チーズを振りかけてオーブントースターでチーズがこんがりするまで10分加熱します。仕上げにパセリを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W240℃で焼いています。
塩加減は、お好みで調整してください。
グラタン皿は直径16cmの500mlの物を使用しています。

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