漬けずにできる!豚のしょうが焼き レシピ・作り方

「漬けずにできる!豚のしょうが焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんなが大好き生姜焼き!合わせ調味料を濃いめに作って、漬け置き置き時間なしで、簡単&時短で美味しく作れるレシピです。豚肉がタレに絡まって、ご飯がモリモリすすみます。お子様から大人まで幅広く喜んでもらえる、夕食の鉄板メニューです!ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース肉200g
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう適量
  • 片栗粉大さじ2
  • 玉ねぎ1/2個
  • サラダ油大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①すりおろし生姜15g
  • レタス (添える用)適量
  • ミニトマト (添える用)適量

作り方

  1. 1.
    ①の調味料を合わせます。
  2. 2.
    玉ねぎを薄切りにし、ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで1~2分程度加熱します。
  3. 3.
    豚ロース肉の両面に塩と黒こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶします。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼きます。
  5. 5.
    焼き色がついたら、2と1を入れ、豚肉に火が通るまで炒めます。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、レタスとミニトマトを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉に片栗粉をつけて焼くことで、タレの絡みが良くなるので、全体にまんべんなくつけてください。手順4では、豚肉に完全に火を通してしまうと仕上がりが固くなってしまいます。表面に焼き色が付く程度にすると、柔らかく仕上がりますよ。

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