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韓国料理の定番 プルコギ レシピ・作り方
「韓国料理の定番 プルコギ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
800円
4.46(319)
韓国料理の定番であるプルコギのご紹介です。フライパン一つで簡単に調理することができます。しっかり下味をつけた牛こま切れ肉と野菜をさっと炒め合せるだけ。お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試し下さい。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備にんじんは皮を剥き、細切りにしておきます。ニンニクはすりおろしておきます。 玉ねぎは薄切りにしておきます。ニラは根元を切り落とし、5cm幅に切っておきます。
- 1ボウルに下味の材料を入れ、牛こま切れ肉を入れ揉みこみます。ラップをして30分程冷蔵庫に置きます。
- 2中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎとにんじんを炒めます。
- 3玉ねぎが透明になったら、1を加え、中火で炒めます。
- 4牛こま切れ肉の色が変わったら、ニラを加え、中火で炒めます。さらに、白いりごまも加え、炒め合せます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
- 5器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
今回は牛こま切れ肉を使用しましたが、他の部位の薄切り肉でも代用いただけます。その際は一口大に切ってから調理して下さいね。
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
319人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
コチュジャンのピリ辛さと醤油の旨味が絶妙に絡み合う本格的な味わいです。牛肉はもちろん豚肉でも美味しく、玉ねぎ、人参、ニラなどの野菜もたっぷり入って栄養バランスも◎。野菜は好みでパプリカやピーマン、エリンギなども相性抜群です。ジューシーな肉の旨味と野菜の甘みが溶け合い、ご飯が進む一品に仕上がります。下味をつけることでより深い味わいになり、辛さは好みで調整できます。
