韓国料理の定番 プルコギ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは皮を剥き、細切りにしておきます。ニンニクはすりおろしておきます。 玉ねぎは薄切りにしておきます。ニラは根元を切り落とし、5cm幅に切っておきます。
2. 1. ボウルに下味の材料を入れ、牛こま切れ肉を入れ揉みこみます。ラップをして30分程冷蔵庫に置きます。
3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎとにんじんを炒めます。
4. 3. 玉ねぎが透明になったら、1を加え、中火で炒めます。
5. 4. 牛こま切れ肉の色が変わったら、ニラを加え、中火で炒めます。さらに、白いりごまも加え、炒め合せます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付けて完成です。