トマトたっぷり!野菜のうまみカレー レシピ・作り方

「トマトたっぷり!野菜のうまみカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトたっぷりで野菜の旨みがぎゅっとつまった美味しいカレーをぜひお試しください。トマト缶を使用することによってさっぱりし、新玉ねぎの甘みが全体をまろやかにしてくれるのでとても美味しく仕上がります。パンにつけるのもオススメです!
調理時間:30分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 新玉ねぎ4個
  • にんじん70g
  • 豚ひき肉150g
  • ピーマン2個
  • アボカド1/2個
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ②水50ml
  • ②赤ワイン50ml
  • ②トマト缶200g
  • ②中濃ソース大さじ1
  • カレールー80g
  • ごはん200g
  • ミニトマト適量

作り方

  1. 1.
    新玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにします。アボカドを食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    鍋に①、玉ねぎを入れて弱火でいためます。玉ねぎがしんなりして少し水分が出てきたら中火でひき肉を炒めます。
  3. 3.
    ひき肉の色が変わったら、にんじん、ピーマン、②を入れて弱火にします。蓋をして10分煮込みます。
  4. 4.
    カレールーを入れてよく混ぜます。カレールーが溶けたらごはんを盛った皿に入れて、アボカド、ミニトマトを盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

カレールーはお好みの辛さをご使用ください。ごろごろ野菜がお好きな方は野菜を大きめに切ってください。新玉ねぎの量を増やすと水分が多く出るので、その際は水の量を調節してください。添える野菜はお好みで問題ありません。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background三つ葉とゆで豚のさっぱりゆず胡椒ポン酢和え
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundシンプルに 鶏もも肉の南蛮漬け
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください