フライパン一つで簡単 野菜カレーパエリア　レシピ・作り方

手順

• 準備米は流水で研いでザルに上げ、水気を切っておきます。 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにしておきます。 赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除き、縦3等分に切り、半分の長さで斜め切りにしておきます。 ウインナーは半分の斜め切りにしておきます。 アスパラガスは根元を切り落とし、下1/3の固い皮をピーラーで剥き、3cm幅の斜め切りにしておきます。 ゆで卵は輪切りにしておきます。
• 1中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを加えて炒めます。
• 2ニンニクの香りが立ったら、玉ねぎを加え、塩を振り、中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、米を加えて炒めます。
• 3米が半透明になったら、(A)を加え混ぜ合わせ、中火で加熱します。
• 4沸騰したら、具材を彩りよく並べ、蓋をして弱火にし20分程加熱した後、火を止めて5分蒸らします。
• 5蓋を外し、ゆで卵を飾り、黒こしょうを散らして完成です。