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ゆず胡椒香るアスパラの肉巻き炒め レシピ・作り方
「ゆず胡椒香るアスパラの肉巻き炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とっても簡単に作れるゆず胡椒香るアスパラの肉巻き炒めのご紹介です。加熱はフライパンだけでできるので洗い物も少なくお手軽ですよ。ささっと作れるので、忙しい朝におすすめの一品です。是非、作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 アスパラガスの根元の硬い部分を折り、根元から3～4cmピーラーで剥き、5cm程度の長さに切ります。
- 2 豚バラ肉で1を巻き、薄力粉をまぶします。
- 3 熱したフライパンにサラダ油をひき、2を閉じ目を下にしておき、中火で加熱します。
- 4 肉に火が通ったら(A)を加えて中火で5分程度加熱したら器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
アスパラガスは下処理をする事で硬い部分が気にならなくなります。 加熱するときははじめに閉じ目を下にして焼くと加熱中に、ほどけにくくなります。 辛いものが苦手な方はゆず胡椒なしでも美味しく出来ます。 ゆず胡椒の代わりにすりおろし生姜を入れても美味しくなります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ジューシーな豚バラ肉とアスパラが相性抜群の一品です。柚子胡椒がふわ～っと鼻に抜けるアクセントとなり、甘辛いタレと絶妙なバランス。アスパラは根元をピーラーで削いで爪楊枝でプツプツすると火通りも◎。蓋をして蒸し焼きにすることでお肉がさらに柔らかく仕上がります。エリンギやしめじ、人参など他の具材でもアレンジ可能で、お弁当のおかずやビールのおつまみとしても大活躍です。
バーミー
2024.4.16
アスパラの根元部分をピーラーで削いだら
爪楊枝でプツプツしておくとレンジ要らず
しっかり火が通り柔らかに仕上がります◎
ゆず胡椒は小さじ2にしましたがピリピリとはせずほわ～っと鼻から抜け感ありました
残りバラ肉でしめじ(ぶなクイーン)巻きました
タレの分量はほぼレシピ通り…甘辛で美味しかったです♪
12人のユーザーが参考になった
ニャンすけ
2021.4.18
アスパラは茎のほうは固いのでレンチンし、食べやすいように隠し包丁を入れてから巻きました。タレを入れて蓋をして焼いたらジューシーに仕上がりました♪柚子胡椒が効いていて好評でした๑′ᴗ‵๑)
8人のユーザーが参考になった
あさり
2021.8.19
とても美味しかったです🎵
4人のユーザーが参考になった
ユーザー1e8183
2021.8.29
おいしかった！
2人のユーザーが参考になった
めるし
2019.3.31
最後のタレを煮詰めるところは、中火だと砂糖が焦げてしまうのでアスパラの火の通り具合も見ながら弱火〜中火くらいでいいかもしれません。
柚子胡椒の風味がとてもよくて、ご飯も進みます。美味しくいただきました！
2人のユーザーが参考になった
starmine
2017.7.4
美味しくできました。具材に対して調味料は少し少なめでもいいかな、と感じました。
2人のユーザーが参考になった
snow
2025.4.28
柚子コショウがピリッと効いて、
ビールの おつまみに◎
1人のユーザーが参考になった
kenmayer43 🍔
2024.4.6
肉巻きのバリエーションとして、アスパラ以外でも活用できそう。
1人のユーザーが参考になった
ゆき
2021.6.10
アスパラとズッキーニをまきました。ゆず胡椒おいしい！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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