混ぜて固めるだけ クリスマスアイスボックスケーキ レシピ・作り方

「混ぜて固めるだけ クリスマスアイスボックスケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

材料を切って・混ぜて・凍らせるだけ!彩りの良い楽しい断面にワクワクするアイスケーキです。生クリームにラム酒を加えてちょっぴり大人の味にしたり、カラフルなフルーツやクッキーを混ぜ込んだり、お好みの味・彩りにアレンジして、楽しく作ってくださいね!
調理時間:180分
費用目安:800円前後
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材料(1台分)

  • ①生クリーム200ml
  • ①砂糖大さじ1
  • ②ミックスベリー120g
  • ②砂糖大さじ1
  • クリームサンドココアクッキー9枚
  • キウイ1個
  • ドライマンゴー50g
  • トッピング
  • いちご少々
  • ココアパウダー少々

作り方

  1. 準備.
    キウイは皮をむきます。
  2. 1.
    クリームサンドチョコレートクッキーを保存用袋に入れて、めん棒で粗く砕きます。
  3. 2.
    冷凍ミックスベリーに②の砂糖加えて全体を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    キウイとドライマンゴーは星などお好みの型でくりぬきます。周囲の部分は粗みじん切りにします。
  5. 4.
    ボールに生クリームと①の砂糖を入れてふんわりと泡立てます(7分立て)。
  6. 5.
    4の中に1・2、3の刻んだキウイとドライマンゴーを加えてさっくりと混ぜ合わせます。
  7. 6.
    クッキングシートを敷いた型に5と型で抜いたキウイとマンゴーを入れて、冷凍庫で6時間~一晩冷やし固めます。
  8. 7.
    冷やし固まったらお好みの大きさにカットします。
  9. 8.
    お皿に盛り付けてココアパウダーを振りかけます。
  10. 9.
    イチゴを飾り、完成です。

料理のコツ・ポイント

フレッシュフルーツを使用する場合、水分量の多い果物を入れると凍った際にカットがしにくいので、あらかじめざく切りにして砂糖をまぶしておくと切りやすいですよ。
フルーツやクッキー以外に、ナッツやグラノーラ、マシュマロや刻んだチョコレートを入れてもおいしいですよ。

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