鶏もも肉の南蛮漬け　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. にんじんは細切りにします。
3. 2. 長ねぎは細切りにします。
4. 3. 耐熱ボウルに1、2を入れて混ぜ合わせ、ラップをし、500Ｗの電子レンジで2分加熱します。
5. 4. 粗熱が取れた3に(A)を入れ、全体に味がなじむように和えます。
6. 5. 鶏もも肉は一口大に切り、全体に薄力粉をまぶします。
7. 6. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、5を焼きます。全体に焼き色がついたら料理酒を加えて蓋をし、弱火で6分程加熱します。
8. 7. 鶏もも肉に火が通ったら火からおろし、温かいうちに4に入れ、全体に味がなじむように和えます。
9. 8. 器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。