鶏もも肉の南蛮漬け　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。
• 1にんじんは細切りにします。
• 2長ねぎは細切りにします。
• 3耐熱ボウルに1、2を入れて混ぜ合わせ、ラップをし、500Ｗの電子レンジで2分加熱します。
• 4粗熱が取れた3に(A)を入れ、全体に味がなじむように和えます。
• 5鶏もも肉は一口大に切り、全体に薄力粉をまぶします。
• 6中火に熱したフライパンにごま油をひき、5を焼きます。全体に焼き色がついたら料理酒を加えて蓋をし、弱火で6分程加熱します。
• 7鶏もも肉に火が通ったら火からおろし、温かいうちに4に入れ、全体に味がなじむように和えます。
• 8器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。