鶏もも肉の南蛮漬け　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1 にんじんは細切りにします。
3. 2 長ねぎは細切りにします。
4. 3 耐熱ボウルに1、2を入れて混ぜ合わせ、ラップをし、500Ｗの電子レンジで2分加熱します。
5. 4 粗熱が取れた3に(A)を入れ、全体に味がなじむように和えます。
6. 5 鶏もも肉は一口大に切り、全体に薄力粉をまぶします。
7. 6 中火に熱したフライパンにごま油をひき、5を焼きます。全体に焼き色がついたら料理酒を加えて蓋をし、弱火で6分程加熱します。
8. 7 鶏もも肉に火が通ったら火からおろし、温かいうちに4に入れ、全体に味がなじむように和えます。
9. 8 器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。