エリンギミートラザニア　レシピ・作り方

手順

• 準備パセリはみじん切りにしておきます。
• 1エリンギは横に3等分に切り、5mm幅に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3鍋にオリーブオイル、2を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら牛豚合びき肉を入れて炒めます。
• 4牛豚合びき肉の色が変わったら1を入れて中火で炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらカットトマト缶、赤ワイン、(A)を入れて10分程煮こみ、汁気が半量程になったら火から下ろします
• 5別の鍋に有塩バターを入れ中火で熱し、薄力粉を入れ炒めます。全体になじんだら弱火にし、牛乳を3回に分けて加え、木べらでかき混ぜます。
• 6なめらかになったら(B)を入れて混ぜ合わせ、コンソメ顆粒が溶けたら火から下ろします。
• 7別の鍋のお湯が沸騰したら、塩、ラザニアを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
• 8耐熱容器に4の1/3量、6の1/2量、7の1/2量の順に重ね、同様にもう一度くり返します。最後に残りの4、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで10分程焼きます。
• 9焼き色がついたらパセリを散らして完成です。