トマトとたっぷり野菜のミネストローネ レシピ・作り方

「トマトとたっぷり野菜のミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉と野菜をたっぷりと入れたミネストローネです。野菜もしっかり取れ、お腹にたまるので、朝食にも最適な一品です。 今回使った野菜でなくても、じゃがいもなど根菜類を入れても美味しく頂けますよ!押麦などを入れてもおすすめです。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • にんじん40g
  • かぶ1個
  • トマト1個
  • アスパラガス1本
  • 玉ねぎ1/2個
  • 豚バラ肉40g
  • オリーブオイル大さじ1
  • トマト缶200g
  • ①水100ml
  • ①コンソメ顆粒大さじ1
  • ①塩適量
  • ①白こしょう適量
  • コーン40g
  • 粉チーズ (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんとかぶは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    トマトはヘタを取り、1cm角に切ります。
  3. 2.
    アスパラは根元の硬い部分を切り落とします。根元1/3くらいの皮をピーラーで剥き、1cm幅に切ります。
  4. 3.
    かぶ、にんじんは、1cm角に切ります。
  5. 4.
    玉ねぎは1cm角に切ります。
  6. 5.
    豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  7. 6.
    鍋にオリーブオイルを熱し、中火で5を炒めます。
  8. 7.
    8割ほど火が通ったら、1、2、3、4を加えて炒めます。
  9. 8.
    野菜に油が馴染んだら、トマト缶を加えてサッと火を通し、①、コーンを加えて野菜に火が通るまで煮込みます。
  10. 9.
    器に盛りつけ、粉チーズをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉と野菜をしっかり炒めてからトマト缶を加えて下さい。アクが出てきたら、お玉等で取り除いて下さい。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとエビのガリバタ炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラとパイナップルのケチャップ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundチキンソテー中華ねぎソース
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください