トマトとたっぷり野菜のミネストローネ　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんとかぶは皮を剥いておきます。
• 1トマトはヘタを取り、1cm角に切ります。
• 2アスパラは根元の硬い部分を切り落とします。根元1/3くらいの皮をピーラーで剥き、1cm幅に切ります。
• 3かぶ、にんじんは、1cm角に切ります。
• 4玉ねぎは1cm角に切ります。
• 5豚バラ肉は2cm幅に切ります。
• 6鍋にオリーブオイルを熱し、中火で5を炒めます。
• 78割ほど火が通ったら、1、2、3、4を加えて炒めます。
• 8野菜に油が馴染んだら、トマト缶を加えてサッと火を通し、(A)、コーンを加えて野菜に火が通るまで煮込みます。
• 9器に盛りつけ、粉チーズをかけて完成です。