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そら豆とマッシュルームのペペロンチーノ風　レシピ・作り方

「そら豆とマッシュルームのペペロンチーノ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.62(5)
おつまみにぴったりなそら豆を使ったレシピの紹介です。味付けはシンプルに塩、黒こしょうのみなので、ご家庭にある物で簡単に作れますよ。おつまみ以外にも、パスタやトーストしたフランスパンと一緒に召し上がっても美味しいです。ブラウンマッシュルームの他に、ブロッコリーやベーコンを代用できます。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備そら豆はさやから出しておきます。 ブラウンマッシュルームは石づきを切っておきます。
  • 1鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、そら豆を1〜2分茹で、ザルにあげて皮を剥きます。
  • 2ブラウンマッシュルームは4等分に切ります。
  • 3ニンニクは薄い輪切りにします。
  • 4フライパンにオリーブオイル、3、鷹の爪を入れ、弱火で香りが出るまで炒めます。
  • 51と2を加え火が通るまで炒めたら、料理酒、塩、黒こしょうを入れ、味を馴染ませたら火から下ろし、お皿に盛って粉チーズを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 鷹の爪は、輪切りでも代用できます。 ニンニクがお好きな方は、増やしても大丈夫です。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.62
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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