そら豆とマッシュルームのペペロンチーノ風 レシピ・作り方

「そら豆とマッシュルームのペペロンチーノ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おつまみにぴったりなそら豆を使ったレシピの紹介です。味付けはシンプルに塩、黒こしょうのみなので、ご家庭にある物で簡単に作れますよ。おつまみ以外にも、パスタやトーストしたフランスパンと一緒に召し上がっても美味しいです。ブラウンマッシュルームの他に、ブロッコリーやベーコンを代用できます。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • そら豆 (さや無し) 90g
  • お湯 (茹で用) 300ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ1/4
  • ブラウンマッシュルーム 6 個
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • 粉チーズ (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. そら豆はさやから出しておきます。 ブラウンマッシュルームは石づきを切っておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、そら豆を1〜2分茹で、ザルにあげて皮を剥きます。
  3. 2. ブラウンマッシュルームは4等分に切ります。
  4. 3. ニンニクは薄い輪切りにします。
  5. 4. フライパンにオリーブオイル、3、鷹の爪を入れ、弱火で香りが出るまで炒めます。
  6. 5. 1と2を加え火が通るまで炒めたら、料理酒、塩、黒こしょうを入れ、味を馴染ませたら火から下ろし、お皿に盛って粉チーズを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 鷹の爪は、輪切りでも代用できます。 ニンニクがお好きな方は、増やしても大丈夫です。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ