朝食におすすめ!新じゃがの巣ごもり卵 レシピ・作り方

「朝食におすすめ!新じゃがの巣ごもり卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新じゃがいもを使った巣ごもり卵のレシピです。じゃがいもや玉ねぎなどが余ったときにもおススメです。調味料はシンプルに塩と黒こしょうでも美味しいですが、今回はコンソメを入れました。調味料を変えてアレンジが効くので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 新じゃがいも200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 鶏ひき肉80g
  • サラダ油小さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう適量
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • 2個
  • 粉チーズ適量
  • パン粉適量
  • ドライパセリ適量

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいも、玉ねぎは皮を剥きます。
  2. 1.
    新じゃがいもは1cm角のさいの目に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに新じゃがいもを入れて600Wのレンジで4分加熱します。
  4. 3.
    フライパンを熱し、サラダ油をひき、鶏ひき肉を中火で炒め、肉の色が変わったら玉ねぎを入れ中火で炒めます。
  5. 4.
    3に2を加えて混ぜ合わせ、①で味を調えます。
  6. 5.
    スキレットに4を入れて、くぼみを作ります。
  7. 6.
    5のくぼみに卵をいれて、粉チーズ、パン粉を振りかけます。
  8. 7.
    6をトースターで5分加熱したら完成です。

料理のコツ・ポイント

新じゃがいもの代わりに、じゃがいもでも代用可能です。新じゃがいもをレンジで加熱する際は、柔らかくなりすぎないように注意して下さい。レンジによっても加熱時間が異なるので、様子をみながら調整してください。卵の硬さは、トースターの温度や加熱時間で調整してください。

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