オクラソースで もちもち水餃子 レシピ・作り方

「オクラソースで もちもち水餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ネバネバの梅オクラソースをかけた水餃子はいかがでしょうか。 餃子の皮を使って、ご家庭でも簡単に水餃子が作れます。 オクラの特製タレをかければ、飽きもこず、パクパク箸が止まりません。 さっぱり食べたい時にぜひお試しくださいね!

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子の皮 12枚
  • 水 (餃子の皮を留める用) 適量
  • お湯 1000ml
  • 豚ひき肉 120g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 大葉 4枚
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①ごま油 小さじ1/2
  • オクラソース
  • オクラ 5本
  • 塩 (オクラの板ずり用) ふたつまみ
  • ②めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ②水 大さじ1/2
  • ②梅肉 小さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎをみじん切りにします。大葉の根元を切り落し、千切りにします。
  2. 2. オクラに塩をふり、板ずりして水洗いします。爪楊枝で数か所穴を開け、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで30秒加熱します。ガクから上を切り落とし粗みじん切りにしたら、ボウルに②と混ぜ合わせます。
  3. 3. 別のボウルに、豚ひき肉と1、①を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
  4. 4. 餃子の皮に3を乗せ、ふちに水を付けて半分に折り、両端をくっつけるようにして包みます。
  5. 5. 中火で沸騰させたお湯の中に入れて5分程茹で、皮が透き通り、浮かんできたら取り出して水気を切ります。
  6. 6. お皿に盛りつけ、2と糸唐辛子を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水餃子は温かいまま食べても、冷やして食べても美味しく召し上がれます。

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