オクラソースで もちもち水餃子 レシピ・作り方
「オクラソースで もちもち水餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ネバネバの梅オクラソースをかけた水餃子はいかがでしょうか。 餃子の皮を使って、ご家庭でも簡単に水餃子が作れます。 オクラの特製タレをかければ、飽きもこず、パクパク箸が止まりません。 さっぱり食べたい時にぜひお試しくださいね！
調理時間：40分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- 餃子の皮 12枚
- 水 (のり用) 適量
- お湯 1000ml
- 豚ひき肉 120g
- 玉ねぎ 1/4個
- 大葉 4枚
- (A)料理酒 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)ごま油 小さじ1/2
- オクラソース
- オクラ 5本
- 塩 (オクラの板ずり用) ふたつまみ
- (B)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- (B)水 大さじ1/2
- (B)梅肉 小さじ1
- 糸唐辛子 適量
作り方
- 1. 玉ねぎをみじん切りにします。大葉の根元を切り落し、千切りにします。
- 2. オクラに塩をふり、板ずりして流水で洗います。爪楊枝で数ヶ所に穴を開け、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。ヘタを切り落とし、粗みじん切りにしてボウルに入れ、(B)を加えて混ぜ合わせます。
- 3. 別のボウルに豚ひき肉、1、(A)を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
- 4. 餃子の皮に3をのせ、縁に水を付けて半分に折りたたみ、両端を重ねるように包みます。
- 5. 鍋のお湯を沸騰させ、4を入れて5分程ゆでます。中まで火が通り、浮かんできたら取り出し、水気を切ります。
- 6. お皿に盛り付け、2と糸唐辛子を添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
オクラは加熱した際の破裂を防ぐために穴を開けています。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
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