オクラソースで もちもち水餃子　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎをみじん切りにします。大葉の根元を切り落し、千切りにします。
2. 2 オクラに塩をふり、板ずりして流水で洗います。爪楊枝で数ヶ所に穴を開け、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。ヘタを切り落とし、粗みじん切りにしてボウルに入れ、(B)を加えて混ぜ合わせます。
3. 3 別のボウルに豚ひき肉、1、(A)を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
4. 4 餃子の皮に3をのせ、縁に水を付けて半分に折りたたみ、両端を重ねるように包みます。
5. 5 鍋のお湯を沸騰させ、4を入れて5分程ゆでます。中まで火が通り、浮かんできたら取り出し、水気を切ります。
6. 6 お皿に盛り付け、2と糸唐辛子を添えて完成です。