ビールに合う！セロリのエスニックおつまみ　レシピ・作り方

手順

• 準備ナスはヘタを切り落としておきます。
• 1セロリはざく切りにします。
• 2ナスは半月切りにします。
• 3トマトはヘタを切り落とし、一口大に切ります。
• 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクを入れて炒め、香りが立ったら豚こま切れ肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら1と2を入れ、塩こしょうをして炒めます。
• 5豚こま切れ肉の色が変わってきたら1、2、、塩こしょう入れて中火で炒めます。豚こま切れ肉に火が通り、ナスがしんなりしてきたらナンプラー、3を入れてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
• 6器に盛り付けて、レモン汁をかけてできあがりです。