ビールに合う!セロリのエスニックおつまみ レシピ・作り方

「ビールに合う!セロリのエスニックおつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家でタイ風おつまみ、セロリと豚肉をささっと炒めた簡単メニューです。暑い日はささっと作れるおつまみでビールをキュッとしたいですね。ナンプラーとレモンでお箸もお酒もどんどん進みます。そうめんと和えて食べるアレンジもおすすめです。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. セロリはざく切りにします。
  3. 2. ナスは半月切りにします。
  4. 3. トマトはヘタを切り落とし、一口大に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクを入れて炒め、香りが立ったら豚こま切れ肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら1と2を入れ、塩こしょうをして炒めます。
  6. 5. 豚こま切れ肉の色が変わってきたら1、2、、塩こしょう入れて中火で炒めます。豚こま切れ肉に火が通り、ナスがしんなりしてきたらナンプラー、3を入れてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて、レモン汁をかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ナンプラーは火を止めてから入れると、香り良く仕上がります。 トマトは火を通しすぎないように最後に入れてください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ
4.6

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