ビールに合う!セロリのエスニックおつまみ レシピ・作り方

「ビールに合う!セロリのエスニックおつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家でタイ風おつまみ!セロリと豚肉をささっと炒めた簡単メニューです。 暑い日はささっと作れるおつまみでビールをキュッとしたいですね。 ナンプラーとレモンで食欲もお酒もどんどん進みます。 そうめんと和えて食べるアレンジもおすすめです。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • セロリ (葉)50g
  • ナス1/2本
  • トマト1/2個
  • 豚こま切れ肉50g
  • サラダ油小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ナンプラー小さじ1
  • レモン汁適量

作り方

  1. 1.
    セロリの葉をザク切りにします。
  2. 2.
    ナスを半月切りにします。
  3. 3.
    トマトを一口大に切ります。
  4. 4.
    フライパンを熱し、サラダ油とすりおろしニンニクを入れ、豚こま切れ肉を中火で炒め、色が変わってきたら1と2を入れ、塩こしょうをして炒めます。
  5. 5.
    火を止めてナンプラーと3を入れて混ぜます。
  6. 6.
    器に盛り付けて、レモン汁をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ナンプラーは火を止めてから入れると、香り良く仕上がります。
トマトは余熱で火を通して食感を残します。

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