米から炊く簡単トマトリゾット レシピ・作り方

「米から炊く簡単トマトリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お米から作るトマト風味のリゾットです。ウインナーの代わりにベーコンを使ったり、生クリームを加えても美味しくなりますよ。短時間で炊けるので、時間がないときのご飯にもぴったりですし、おもてなし料理としてもおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:25分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 1合
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1片
  • ウインナー 40g
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • ①熱湯 400ml
  • ①トマト缶 200g
  • ①固形ブイヨン 1個
  • ①ローリエ 1枚
  • ②粉チーズ 大さじ1
  • ②塩こしょう 少々
  • バジル 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. ウインナーは5mm幅程度の輪切りにします。
  3. 3. 鍋にオリーブオイルと1を入れて弱火で加熱し、しんなりしたら2も加えて炒めます。
  4. 4. 米を加えて弱火で焦げないように炒め、米が透き通ってきたら①を加えます。
  5. 5. 時々かき混ぜながら弱火で12分〜15分加熱し、好みの硬さになったら②を加えて味を調えます。お皿に盛り付けて、バジルをちぎって飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

米は洗わずにそのまま炒めて炊くことで粘りが少なく仕上がりますが、気になる方は一度洗ってザルに上げておいたものを使ってください。無洗米でもよいです。 加熱時間は米の芯が少し残る硬めの仕上がりの目安時間です。お好みで調節してください。 トマト缶の代わりに生のトマトを加えても構いません。その場合は水の量を調節してください。

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