ミュートを解除
ボリュームたっぷり 豚バラ肉の酢豚 レシピ・作り方
「ボリュームたっぷり 豚バラ肉の酢豚 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
600円
4.57(334)
こんがりと焼き上げた豚バラ肉と彩り野菜を甘酸っぱいタレに絡めた、中華の定番料理のご紹介です。炒めるだけの簡単料理で、ごはんのおかずにピッタリです。お酒のおつまみにもなるので、ぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (塊)400g
- 下味
- 料理酒大さじ1
- 塩少々
- 白こしょう少々
- ごま油小さじ1
- 片栗粉大さじ3
- 玉ねぎ100g
- にんじん50g
- ピーマン1個
- 調味料
- 砂糖大さじ3
- みりん大さじ1
- 酢大さじ2
- しょうゆ大さじ3
- ケチャップ大さじ2
- 水大さじ3
- サラダ油大さじ2
手順
- 準備玉ねぎは1cm角に切っておきます。 にんじんは皮を剥き1cm角に切っておきます。 ピーマンは種を取り除き、乱切りにしておきます。
- 1豚バラ肉は一口大に切ります。
- 2ジッパー付保存袋に1と下味の材料を全て入れ、揉み込みます。
- 3ボウルに調味料の材料を全て入れ、混ぜ合わせます。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。全体に焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、玉ねぎ、にんじんを加え炒めます。
- 5野菜が少ししんなりしてきたら、ピーマンと3を加え中火で炒め合せます。全体に味が馴染んだら火からおろします。
- 6器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
野菜の食感が残るよう、少し硬めに仕上げ、炒めすぎには注意してくださいね。
たべれぽ
レシピ満足度
4.57
334人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
厚みのある豚バラ肉を贅沢に使用し、野菜と一緒にジューシーに仕上がります。にんじん、ピーマン、玉ねぎの彩り豊かな野菜がたっぷり入って食べ応え抜群。甘酸っぱいソースがお肉にからみ、シャキシャキした野菜の食感と相まって絶妙な味わいに。しいたけやたけのこを加えてアレンジするのもおすすめです。人参は事前にレンチンすると柔らかく仕上がります。揚げないので簡単に作れるのも魅力的です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
