ミートボールでカヴァルマ風 レシピ・作り方

「ミートボールでカヴァルマ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミートボール入りのカヴァルマ風煮込みのご紹介です。粉チーズ入りのミートボールとカットトマト缶のうま味、ガラムマサラの風味がよく合い、卵のうま味とコクが加わっておいしいですよ。パンにもごはんにもワインにもよく合いますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 赤パプリカの種とヘタは取り除いておきます。ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. ニンニクは包丁の腹で潰し、玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 赤パプリカは1cm角に切り、ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
  4. 3. ミートボールの材料をボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 6等分にし、手にオリーブオイルを付けて丸めます。
  6. 5. 鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し、1を入れて炒め、ニンニクの香りがたったら2を入れて炒めます。
  7. 6. 全体に油が回ったらカットトマト缶を入れて10分程加熱し、汁気が半量ほどに減ったら水、①を入れ中火のまま煮込み、沸いてきたら4を入れて20分程煮込みます。
  8. 7. ミートボールに火が通ったら火から下ろし、耐熱皿にのせて卵を割り入れ、オーブントースターで10分程、卵が半熟状になるまで焼きます。 
  9. 8. パセリを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ガラムマサラは無くてもおいしく召し上がることができます。カットトマト缶はホールトマト缶やトマトでも代用できます。牛豚合びき肉はお好みのひき肉で代用できます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。今回耐熱皿は900mlのものを使用しています。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

たべれぽ

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