ミートボールでカヴァルマ風 レシピ・作り方
「ミートボールでカヴァルマ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ミートボール入りのカヴァルマ風煮込みのご紹介です。粉チーズ入りのミートボールとカットトマト缶のうま味、ガラムマサラの風味がよく合い、卵のうま味とコクが加わっておいしいですよ。パンにもごはんにもワインにもよく合いますのでぜひ、お試しくださいね。
調理時間：60分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 赤パプリカの種とヘタは取り除いておきます。ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
- 1. ニンニクは包丁の腹で潰し、玉ねぎはみじん切りにします。
- 2. 赤パプリカは1cm角に切り、ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
- 3. ミートボールの材料をボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
- 4. 6等分にし、手にオリーブオイルを付けて丸めます。
- 5. 鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し、1を入れて炒め、ニンニクの香りがたったら2を入れて炒めます。
- 6. 全体に油が回ったらカットトマト缶を入れて10分程加熱し、汁気が半量ほどに減ったら水、(A)を入れ中火のまま煮込み、沸いてきたら4を入れて20分程煮込みます。
- 7. ミートボールに火が通ったら火から下ろし、耐熱皿にのせて卵を割り入れ、オーブントースターで10分程、卵が半熟状になるまで焼きます。
- 8. パセリを散らしてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
ガラムマサラは無くてもおいしく召し上がることができます。カットトマト缶はホールトマト缶やトマトでも代用できます。牛豚合びき肉はお好みのひき肉で代用できます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。今回耐熱皿は900mlのものを使用しています。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。
たべれぽ
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