おもてなしに!夏野菜のサラダゼリー レシピ・作り方

「おもてなしに!夏野菜のサラダゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おもてなしにもぴったりな夏メニューです。 トマトの入ったダシの柔らかゼリー、オクラのおひたし、ナンプラー香るナスで夏野菜いっぱいのおしゃれなサラダ風の一品です。 透明の容器に入れて、フォトジェニックにお楽しみくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(200ml容量のグラス2つ分))

  • ゼラチン 2g
  • 水 (ゼラチン用) 大さじ2
  • オクラ 4本
  • 適量
  • ナス 1/2本
  • しょうゆ 小さじ1
  • ナンプラー 小さじ1/2
  • ミニトマト 4個
  • 白だし 大さじ1
  • お湯 (80℃以上) 150ml

作り方

  1. 1. ゼラチンと水を容器に入れてふやかします。
  2. 2. オクラに塩を振り、板ずりし、水洗いします。 耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで30秒加熱します。 輪切りにして醤油と和え、冷蔵庫で冷やします。
  3. 3. ナスを縦半分に切り、薄切りにして、ボウルにナンプラーと入れてよく揉みます。 冷蔵庫で冷やします。
  4. 4. ミニトマトを半分に切ります。
  5. 5. ボウルに白だし、お湯、ふやかしたゼラチンを入れて溶かします。
  6. 6. 容器に粗熱の取れた5とミニトマトを入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
  7. 7. 6に2と4をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従って下さい。 ・このレシピでは口当たりの良い柔らかめの仕上げになっています。 ・手順5でゼラチンはしっかりと溶かしてください。 ・オクラは加熱し過ぎると破裂の可能性があります。気になる方はオクラに切れ目を入れてくださいね。 ・ナンプラーはしょうゆでも代用いただけます。

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