さっぱりおいしい夏野菜カレー炒め　レシピ・作り方

Name: さっぱりおいしい 夏野菜カレー炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ナス 2本; ズッキーニ 1本; 玉ねぎ 1/2個; ミニトマト 10個; コーン 80g; サラダ油 大さじ1; カレー粉 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ2; 塩こしょう 少々; コンソメ顆粒 小さじ1

「さっぱりおいしい夏野菜カレー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.18

(17)

夏にピッタリ、さっぱり夏野菜のカレー炒めです。カレー粉を使用するので辛さや濃度を調整でき、オリジナルのカレー味が楽しめますね。お肉を加えてもおいしいですよ。お好みでご飯にのせるアレンジ丼もおすすめです。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備コーンの水気を切ります。
1 ナスのヘタを取り、乱切りにし、ズッキーニのヘタを切り、1cm幅の輪切りにします。玉ねぎを薄切りにします。
2 フライパンにサラダ油を入れ、中火で1をしんなりとするまで炒めます。
3 2にヘタを取ったミニトマトとコーンを加え、中火でさっと炒め、(A)を混ぜ合わせます。
4 器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整してください。ナスが油を吸うので、サラダ油が多めになっています。コーンとミニトマトはさっと炒めるだけで大丈夫です。

たべれぽ

レシピ満足度

4.18

17人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ズッキーニのジューシーな食感とトマトの弾ける食感が魅力的な一品です。緑と黄色のズッキーニ、トマトの赤が調和した彩り豊かな見た目も食欲をそそります。オリーブオイルで炒めた野菜にスパイシーなカレー風味が食欲をそそり、鶏もも肉や鶏ひき肉を加えるとボリュームアップ。玉ねぎ、アスパラ、ニンジンなど、お好みの野菜を加えてアレンジも楽しめる簡単レシピです。

バーミー

2023.9.1

オリーブオイルで炒めましたコーンなし鶏もも肉100ｇ追加コンソメキューブ1.5個使ったので塩コショウ抜きましたがしょっぱさちょうどよかったです炒めづらかったので料理酒小さじ1 足して炒めました緑と黄色のズッキーニ、トマトの赤が調和して彩りよく仕上がりました○○ ズッキーニはジューシー、弾ける食感のトマトもおいし〜❤︎︎ カレー風味で食をそそります♪

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