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お弁当に欠かせない 定番唐揚げ レシピ・作り方
「お弁当に欠かせない 定番唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お弁当には欠かせない、定番の唐揚げのご紹介です。ニンニクと生姜が効いたタレに漬けこみ、風味よくジューシーに仕上げました。お弁当のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
- 1 ボウルに漬けダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3 1に2を加え、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で20分ほど置きます。
- 4 汁気を切り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 5 鍋底から5cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。中まで火が通り、こんがりときつね色になるまで5分ほど揚げ、油を切ります。
- 6 お皿にサニーレタスを敷き、5を盛り付け、レモンを添えて完成です。
コツ・ポイント
鶏もも肉は、お好み部位に代えてもお作りいただけます。 お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カリッと香ばしい衣と、しっかりと味のついたジューシーな中身が魅力的な唐揚げです。醤油とごま油のコクのある下味が肉にしっかり馴染み、冷めても美味しさが持続します。衣は片栗粉を付けすぎないのがポイントで、カラッと上手に揚がります。お弁当のおかずとしても大人気で、ピクニックなどのお出かけメニューとしても最適です。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか？
A鶏むね肉や鶏ささみ、鶏手羽元などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。
質問
ゆか
ささみでもいけますか？
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、鶏もも肉の代わりにささみを使用してもお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」もお待ちしております。
由美
美味しそうですね。お弁当に、入れたいです。
kurashiru
具材にしっかりと火を通して、粗熱を取った状態でお弁当に入れてくださいね。ごはんにもよく合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてください。
anna
つくりおきしたいのですが手順3が終わった時点で冷凍しておいて、解凍してから揚げてもいいのですか？
kurashiru
下味を付けた[手順3]の状態で冷凍保存が可能ですよ。1週間を目安にお召し上がりください。お召し上がりの際は、自然解凍し、[手順4]から作ってくださいね。お気に入りの一品になりますように。
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