さっぱりおいしい 蒸しなすのごまポンサラダ レシピ・作り方

「さっぱりおいしい 蒸しなすのごまポンサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なすの淡いグリーンがきれいな、さっぱり風味の冷しゃぶサラダです。皮をむいて蒸したなすは、柔らかくみずみずしいのでペロリと食べられちゃいますよ。ごまの香りをプラスしたドレッシングも食欲をそそります。なすが旬の季節に、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (しゃぶしゃぶ用) 150g
  • 湯 (茹でる用) 1000ml
  • 冷水 適量
  • ナス 3本
  • サニーレタス 4枚
  • 大葉 3枚
  • ドレッシング
  • ポン酢 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 白すりごま 小さじ1
  • 白ごま 適量

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. なすはピーラーで皮をむき、水に5分程さらして水気を拭き取ります。
  3. 2. 大葉は千切りにします。
  4. 3. 1をラップに包んで600Wのレンジで2分加熱し、縦に3等分に切り、さらに斜め半分に切ります。
  5. 4. ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
  6. 5. 鍋にお湯を沸騰させ、豚ロースをゆでて火が通ったら冷水に取り、粗熱が取れたら水気を切ります。
  7. 6. 皿にサニーレタス、3、5を盛り付けて2をトッピングし、4をかけて白いりごまをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

なすは皮をむき、軽く水にさらしてアクをとってからレンジにかけると、きれいな淡いグリーンに仕上がります。 。

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