さっぱりおいしい 蒸しなすのごまポンサラダ レシピ・作り方
「さっぱりおいしい 蒸しなすのごまポンサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
なすの淡いグリーンがきれいな、さっぱり風味の冷しゃぶサラダです。皮をむいて蒸したなすは、柔らかくみずみずしいのでペロリと食べられちゃいますよ。ごまの香りをプラスしたドレッシングも食欲をそそります。なすが旬の季節に、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後


材料(2人前)
- 豚ロース (薄切り、しゃぶしゃぶ用) 150g
- ナス 3本
- サニーレタス 4枚
- 大葉 3枚
- ドレッシング
- ポン酢 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- 白すりごま 小さじ1
- 白ごま 少々
- 湯 (茹でる用) 1000ml
作り方
- 準備. 小鍋に湯を沸かしておきます。
- 1. なすはヘタを除き、ピーラーで皮をむき、軽く水にさらして水気を拭き取ります。
- 2. 大葉は千切りにします。
- 3. 1をラップに包んで600Wのレンジで2分加熱し、食べやすい大きさに切ります。
- 4. ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
- 5. 豚肉を沸騰した湯にくぐらせて、白くなったら冷水にとり水気を切ります。
- 6. 皿にサニーレタス、3、5を盛り付けて大葉をトッピングし、4をかけて白ごまを振って完成です。
料理のコツ・ポイント
なすは皮をむき、軽く水にさらしてアクをとってからレンジにかけると、きれいな淡いグリーンに仕上がります。 豚肉は茹ですぎると硬くなってしまうので、全体が白くなったらすぐに冷水で余熱を取りましょう。
たべれぽ
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