そうめん茹で方の新常識！時間が経ってもくっつかない裏技茹で方

「そうめん」は茹でないが正解！？夏に大活躍するそうめんは、時間が経つとくっついて食べづらくなるのが難点ですよね。ところが、茹で方を工夫すればこの悩みを解消できるんです！今回は、メディアでも話題の「そうめんの茹でない茹で方」をご紹介します。夏にぴったりのおすすめレシピも合わせてチェックしてみてくださいね。

ツルンとした喉越しでさっぱり食べられるのが魅力の「そうめん」。夏になると一気に消費量が増えますが、食卓に出して時間が経つとどんどんそうめん同士がくっついてしまって食べづらくなるのが残念ですよね。ところが、ある工夫をすることで、この悩みが解消できるんです！

おいしく茹でるコツは、ずばり

「そうめんを茹でないこと」!

「茹でない」というと語弊があるかもしれませんが、今までの常識を覆す方法で茹でれば、時間が経ってもくっつかないおいしいそうめんが食べられます。 早速その方法を見てみましょう！

今回ご紹介する茹でないそうめんの茹で方は、とても簡単です！以下のポイントを押さえれば時間が経ってもおいしいそうめんに仕上がります。ぜひ手順をチェックして、茹で方をマスターしてくださいね。

⭐️おいしく茹でるための2つのポイント⭐️
・大きい鍋を使用してそうめんをたっぷりのお湯で茹でること
・冷水にとったあと、しっかりぬめりが落ちるまでそうめんをよく洗うこと

そうめんをパラパラと入れたら、箸でサッと軽くほぐしましょう。

そうめんを入れたあと再沸騰したら、すぐに火を止めて蓋をしてください。そのまま5分待ちましょう。タイマーを設定しておくと便利です。

蓋をしてから5分経ったらザルに上げ、冷水に取りましょう。ここでぬめりをしっかりと落とすことがポイントです。氷水で洗うのもおすすめですよ！

皿に盛ってから約1時間後、一般的なゆで方でゆでたそうめんと、今回ご紹介した裏技でゆでたそうめんのくっつき具合を比較してみました。

麺同士がくっついてしまい、少量の麺を箸で取ろうとしても麺の塊が持ち上がってしまいました。

こちらの裏技を使ってゆでたそうめんは、少しくっついている部分もありましたが、麺を持って軽く振ると簡単にほどけます。一口分を箸でスムーズに取れるので、普通にゆでた麺と比べてくっつきにくいことがわかりました。

※そうめんの太さによって若干ゆで上がりが異なる場合があります。

検証の結果、今回ご紹介した方法でそうめんをゆでると、パッケージ通りにゆでたそうめんよりも、時間が経ってもくっつきにくいということがわかりました！ここで、一般的な茹で方と今回検証した裏技の茹で方を結果と共にまとめたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

普通にゆでたものと比べて少しやわらかめに仕上がったので、やわらかい食感のそうめんが好きな方にはぴったりの裏技ですよ。ぜひ試してみてくださいね。

今回検証した、そうめんをくっつきにくくする方法もおすすめですが、クラシルでは、一般的なゆで方も動画でわかりやすくご紹介しています。ぜひ、合わせてチェックしてみてくださいね。

裏技と同じように、たっぷりのお湯で茹でること、また茹で上がった麺はぬめりが取れるまでしっかりと流水で洗うことがポイントです！すぐに食べる場合は、こちらの方法でも十分おいしいそうめんを楽しめますよ！

ここからは、夏にぴったりのさっぱりしたそうめんレシピをご紹介します。今回ご紹介した裏技もさっそく試してみてくださいね。

鶏ガラベースのスープで作る、さっぱり塩そうめんをご紹介します。具材は豚バラ肉とゆで卵だけのシンプルなそうめんです。豚バラ肉の旨味がそうめんと絡み、スープまでペロリと平らげられる一品です。スープができあがったら30分ほどしっかりと冷やすのがポイント。ひんやり冷たいそうめんは夏にぴったりですよ。

豚バラと大根おろしをたっぷりのせた、豚しゃぶおろしぶっかけそうめんはいかがでしょうか。ごま油の香りが食欲をそそり、めんつゆと大根おろしでさっぱりいただけます。かいわれ大根の緑色が涼やかな一品。豚バラをお好きなだけのせて、ボリューム満点に仕上げてみてくださいね！

夏野菜のオクラとトマトをふんだんに使った、さっぱりぶっかけそうめんをご紹介します。醤油とごま油の味つけが、トマトの酸味と相性抜群！暑い夏でもツルッといただける一品に仕上がりました。そうめんのほかに、蕎麦やうどんでも代用できる万能レシピです。

レモンの酸味が効いた、ツナと大葉のさっぱりそうめんはいかがでしょうか。ツナの旨味と大葉のさわやかな香りが食欲をそそる、暑い日にぴったりのそうめんです。つゆにレモン汁を加えることで、レモンの風味がアクセントになっています。最後にレモンの輪切りをトッピングすると見た目も華やか！ランチにおすすめの一皿ですよ。

薬味のさわやかな香りが楽しめる夏らしい一品、梅そうめんのご紹介です。ミョウガや長ねぎなど、数種類の薬味の香りとシャキッとした食感で、ついつい箸が伸びてしまいますよ。梅干しの酸味や七味唐辛子のピリッとした刺激がアクセントになり、飽きのこないおいしさです。ぜひ作ってみてくださいね。

たっぷりきのこのサンラータン風そうめんのご紹介です。きのこのうまみとそうめんのつるつるとした食感がよく合う一品です。最後にかけるラー油と酢がアクセントになり、食欲をそそります。手軽に揃う材料でささっと作れるのでぜひお試しくださいね。

いつものそうめんをアレンジして、つけ麺風に仕上げました。ジューシーな鶏もも肉と、焼いた長ねぎの香ばしさがつゆに溶けこみます。ゆず胡椒の辛味がアクセントになり、食欲をそそりますよ。ぜひお試しくださいね。

いかがでしたか。今回は、そうめんがくっつきにくくなるゆで方と、さっぱりいただけるそうめんレシピをご紹介しました。時間が経つとそうめん同士がくっついてしまうという経験がある方は、ご紹介した裏技をぜひ試してみてくださいね。