【保存版】「卵焼き」特集！定番や味つけが簡単なもの、アレンジレシピをご紹介

子どもから大人まで、幅広い年齢層の方から好まれる「卵焼き」。サッと作れるので朝食やお弁当のおかずにも大活躍の卵焼きですが、どうしてもワンパターンになりがちですよね。そこで今回は、シンプルな基本レシピから、味つけが簡単なアレンジや人気のチーズ入り、さらには具材を変えたバリエーションまで幅広い卵焼きのレシピをご紹介します。ぜひ卵焼きのレパートリーを増やしてくださいね！

まずは、シンプルで基本的な卵焼きのレシピをご紹介します！最初にご紹介するのは、だしを使った味わい深い卵焼き。次に、砂糖と醤油、塩を使った簡単なレシピです。少ない材料でも、おかずとしてしっかりおいしい卵焼きが作れるので、まずはこちらのシンプルなレシピから試してみてくださいね。

まず最初にご紹介するのは、基本の和食「だし巻き卵」。ひと口食べると中からだしがじゅわっとあふれだし、やさしい風味が口いっぱいに広がります。ふわふわのだし巻き卵は、毎日でも食べたいくらい飽きのこない味わいですよ。また、一番だしの取り方はクラシルでも紹介していますが、顆粒だしと水を混ぜたものでも代用可能です。おいしいだし巻き卵にぜひ挑戦してみてくださいね！

お弁当の定番、卵焼きのご紹介です。ほんのり甘い卵焼きは、鮮やかな黄色に仕上げるために、薄口しょうゆと塩で味つけしました。シンプルな味つけにしているので、お好みの具材を混ぜてアレンジも楽しめますよ。

今回は、いくつもの調味料を入れずに作る、味つけ簡単レシピです。めんつゆやマヨネーズ、サバの味噌煮缶、なめたけを加えるだけで、手軽に深い味わいが楽しめますよ。しっかり味が決まるので、忙しい日にもぴったりです！簡単かつおいしい卵焼きをぜひ試してみてくださいね。

基本を押さえたところでここからは、卵焼きのアレンジレシピをご紹介します。こちらは、めんつゆを使った「長ねぎ入りの卵焼き」です。一番だしや白だしを使わず手軽なめんつゆを使用するので、味が決まりやすくお料理初心者の方でも簡単に作ることができるんです。長ねぎの風味と食感が卵焼きによく合いますよ。長ねぎの消費にもおすすめのレシピです。

味付けはマヨネーズだけ！シンプルなちりめんじゃこの卵焼きレシピです。ちりめんじゃこならではの塩気や風味、旨みが卵焼きを満足感のある味わいに仕上げますよ。お好みやのりや小ねぎを一緒に巻いてもおいしく召し上がれますので、ぜひアレンジしてみてくださいね。

サバの味噌煮缶を使った、簡単でおいしい卵焼きのレシピをご紹介します！サバの味噌煮缶の煮汁を活用することで、しっかりとした味わいが加わり、煮込み料理のような深みのある卵焼きに仕上がります。手間なくさっと作れるので、忙しい日の食事にもぴったりですよ！

ごはんのお供としておなじみのなめたけを卵焼きに加えて、ちょっと違った味わいを楽しんでみませんか？なめたけにはしっかりと味がついているので、追加する調味料は必要なし！手軽に作れて、普段の卵焼きとは一味違う仕上がりに！さらに、大根おろしを添えれば、立派な一品料理の完成です。

ふわっとした卵焼きにチーズを加えて、まろやかでコクのある味わいに仕上げるレシピをご紹介します。チーズのとろける食感が卵とからみ、家族やお子様に喜ばれること間違いなし！スライスチーズではなくても、ピザ用チーズなど、お家にあるチーズでさっそく試してみてくださいね。

ハムとチーズが入った洋風卵焼きはいかがでしょうか？塩気のあるハムとコクのあるチーズがやさしい味わいの卵によく合う一品です。できたては、中からチーズがとろ～りとろけて口いっぱいにおいしさが広がりますよ。また、冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり！チーズ好きの方にぜひお試しいただきたい一品です。

こちらもおつまみに最適な「納豆とチーズの卵焼き」です。ねばねばの納豆ととろ～りチーズは相性抜群の組み合わせで、やみつきになるおいしさ！焼いているうちから納豆とめんつゆの入った卵焼きの香ばしい香りが広がり、思わずおなかが鳴ってしまいそうですね。納豆好きの方にはたまらない一品です。

卵焼きは具材を変えることでさまざまな味わいを楽しめます！今回は、ちょっとひと工夫を加えた具材アレンジ卵焼きのレシピをご紹介します。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりで、食べ応えのあるボリューム満点な卵焼きなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

朝食やお弁当のイメージがある卵焼きですが、おつまみにもおすすめです。卵焼きに紅生姜と小ねぎを入れることで、お酒のあてにぴったりに仕上がりますよ。ピリッと効いた紅生姜の風味がさっぱりとしていてクセになるおいしさです。余りがちな紅生姜の有効利用にもなりますよ。いつものシンプルな卵焼きもいいけれど、たまにはひと味違った卵焼きもぜひお試しくださいね。

最後にご紹介するのは、彩りがきれいな「アスパラとベーコンの厚焼き卵」です。アスパラガスとベーコンを卵で巻いた具だくさんの卵焼きは、朝ごはんにぴったり。また、卵にマヨネーズを入れることで、驚くほどふわふわの卵焼きに仕上がります。アスパラは事前に塩をふって電子レンジで1分加熱してから卵に巻くと、切ったときの断面がきれいになりますよ。

キムチとニラの組み合わせで、ピリッとした辛さと香り豊かな卵焼きが完成！キムチの旨味が卵にしっかり染みこみ、ニラのシャキシャキ感がアクセントになって、食欲をそそります。ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもぴったり。簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね！

最後にご紹介するのは、お弁当にぴったりな、形がかわいらしい卵焼きのレシピです！意外と作り方は簡単で、ラップや竹串、輪ゴム、割りばし、巻き簾などの道具を使えば、手軽に可愛い形に仕上がりますよ。ちょっとした工夫でお弁当が華やかになるので、ぜひ試してみてくださいね！

花見や行楽などのお弁当にぴったりな花形の卵焼きはいかがでしょうか。お弁当もグッと華やかになりますよ。お弁当のふたを開けて、こんなにかわいい花形の卵焼きが入っていたら、お弁当の時間が楽しみになりそうですね。やさしくて甘い味わいの卵と中心に巻いた塩気のあるソーセージの相性も抜群です。ラップや竹串・輪ゴムを使用することで、簡単に花形の卵焼きが作れますよ。

続いても、お弁当にぴったりなアレンジ卵焼きをご紹介。アレンジした卵焼きをワンポイントに入れるだけで、一気にかわいくて特別なお弁当になりますよ。お子様も大喜びすること間違いなしですね。猫の形は、巻き簾と割りばしで簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね！

いかがでしたか？ワンパターンになりがちな卵焼きも形や調味料を変えたり、具材を変えることで、バリエーションがさらに広がりますよ。お気に入りのレシピを見つけて、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

※お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。