主役の「唐揚げ」に合う献立が知りたい！副菜から汁物までレシピをご紹介

大人から子どもまで幅広い世代に人気の「唐揚げ」。ごはんのおかずやお酒のおつまみ、誕生日やクリスマスといった特別な日などさまざまなシーンで楽しめるのも魅力的ですよね。そこで今回は、唐揚げがメインの日の献立にうれしい副菜や汁物のレシピをご紹介します。ぜひチェックして、レパートリーに加えてみてくださいね。

献立レシピを見る前に、まずは「唐揚げ」について少しだけおさらいしてみましょう！

唐揚げとは、小麦粉や片栗粉といった粉類を食材に薄くまぶし、油で揚げた料理のことです。鶏のもも肉やむね肉を使ってカリッとジューシーな味わいに仕上げるのが一般的ですが、魚やエビ、イカ、ごぼうなどで作ることもあります。

「唐」揚げという名前の通り、そのルーツは中国。江戸時代初期のころに中国から伝わり、独自の発展を遂げながら日本各地へ広まっていったとされています。諸説ありますが、当時は小さく切った豆腐を油で揚げ、しょうゆなどで煮たものを「唐揚げ」と呼んでいたのだそうです。

現在では、定食屋や外食チェーン店、唐揚げ専門店といったお店でいただくのはもちろん、唐揚げ粉や冷凍食品などおうちで唐揚げを手軽に楽しむための商品も充実！

日本の食卓には欠かせない家庭料理の一品として、広く親しまれています。

献立レシピをご紹介する前に、まずは鶏の唐揚げの作り方をご紹介します。すぐに揃えられる材料で作れるので、ぜひ気軽に挑戦してみてくださいね。

大人もお子様も大好きな、鶏の唐揚げのご紹介です。しょうゆやすりおろし生姜、ニンニクなどでしっかりを味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして、外はカリカリ、中はふっくらジューシーな一品に仕上げました。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

鶏の唐揚げの作り方を確認したところで、ここからは唐揚げにぴったりな副菜レシピをご紹介します。ポテトサラダやコールスローなど彩り鮮やかな副菜を添えれば、食卓もパッと華やぎますよ！

混ぜて和えるだけの簡単レシピですが、味は絶品！じゃがいもやきゅうり、にんじん、ハムといった食材の旨みや食感をマヨネーズがまろやかにまとめて、シンプルながら奥深いおいしさに仕上がります。唐揚げの隣に添えれば、食卓もパッと華やぎますよ！

ごま油の風味が食欲そそる、水菜とかつお節の和風サラダのご紹介です。作り方はとても簡単で、食べやすい大きさに切った水菜とミニトマト、調味料、かつお節をボウルに入れ、全体に味がなじむまで丁寧に混ぜ合わせるだけ！時間が経つと野菜から水分が出て味がぼやけてしまうので、食べる直前に作ってくださいね。

唐揚げの相棒といえば、キャベツ！千切りにしたキャベツとコーンを酢や砂糖、マヨネーズなどで和えて、さっぱりおいしい一品に仕上げました。切って和えるだけでパパッと手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

いつもとひと味違うきんぴらが食べたいときは、このレシピがおすすめ！じゃがいもとにんじんののり塩きんぴらのご紹介です。じゃがいもとにんじんのシャキシャキ食感が心地よく、クセになるおいしさですよ！普段の献立にも取り入れやすいので、ぜひ作ってみてくださいね。

唐揚げのお供に、ブロッコリーとキャベツのごま和えはいかがですか？野菜は電子レンジやお鍋を使って加熱するだけ、ごまダレは混ぜ合わせるだけで簡単に作れるので、お料理初心者の方にもぴったり！いんげんやオクラ、トマトなどお好みの野菜を加えてアレンジもお楽しみください。

さっぱりおいしい豆腐とトマトのサラダは、ジューシーな唐揚げによく合います。和風ドレッシングは酸味の効いたさわやかな味わいで、豆腐やトマト、きゅうりそれぞれのおいしさが引き立ちますよ。ミョウガや大葉などをトッピングするとより風味豊かな味わいに仕上がります。ぜひお試しくださいね。

続いてご紹介するのは、汁物のレシピです。汁物があるだけで満足度の高い献立になります。しっかりとした味わいの唐揚げには、ほっとする味わいのシンプルなスープを添えるのがおすすめですよ！

唐揚げに合わせるならこのレシピで決まり！しみじみおいしいキャベツの和風スープのご紹介です。一口すすればキャベツとたまねぎのやさしい甘みが口いっぱいに広がり、お腹も心も満たされますよ。シンプルなレシピなので、ソーセージやベーコン、お好みの野菜やきのこを加えるなどアレンジもお楽しみくださいね。

シンプルなかきたま汁に角切りにしたトマトをたっぷり加えて、味も見た目も大満足な一品に仕上げました。とろっとやわらかくなるまで加熱したトマトにお出汁がよく染みこみ、たまらないおいしさですよ。身近な材料を使ってパパッと簡単に作れるのもうれしいポイントです。

焼肉屋さんや中華屋さんでおなじみの味！おうちで外食気分が楽しめる、中華スープのご紹介です。わかめの旨みがスープがたっぷり染み出て、リピート間違いなしのおいしさですよ！ぜひアツアツのうちにお召し上がりくださいね。

いかがでしたか？今回は唐揚げにぴったりな献立レシピをご紹介しました。

シンプルにキャベツの千切りやみそ汁と一緒にいただくのもおいしいですが、ポテトサラダやコールスロー、和風スープ、中華スープなど唐揚げと相性のよいメニューをプラスするだけで、いつもの食卓をより華やかに演出することができます。

ぜひ今回ご紹介したレシピをレパートリーに取り入れて、オリジナルの献立を作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。