米、にんじん、しらたき、おかひじき、油揚げ、ひじき、水、かつおだし、しょうゆ、塩、ごま油、溶き卵、木の芽
豊かな海の幸に恵まれた、大分県津久見市の郷土料理「ひじき飯」をアレンジしたメニューのご紹介です。本来のひじき飯はイカやサザエ、じゃこ天やにんじん、ごぼう等を混ぜ込みますが、今回は鮮やかな緑色が綺麗な「おかひじき」と、黄色い薄焼き卵を加え、彩り華やかにアレンジしました。またごはんに細かく切ったしらたきを混ぜ込み、エネルギーを抑えています。大人からお子様まで愛される味付けとなっていますので、ぜひお試しくださいね!