冷製おつまみ!ピーマンとしらすの冷たい煮浸し レシピ・作り方

「冷製おつまみ!ピーマンとしらすの冷たい煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏にぴったりの冷たいおつまみです。 炒めたピーマンやサラダもおいしいですが、ひと手間かけて、お出汁の染みた冷たいピーマンもおいしいですよ。 皮なしの鶏肉を加えてボリュームアップもおすすめです。鶏肉にはしっかりと火を通してくださいね。
調理時間:15分 (冷やす時間は含まない)
費用目安:150円前後
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材料(2人前)

  • ピーマン (緑)1個
  • ピーマン (オレンジ)1/2個
  • お湯100ml
  • 白だし (10倍濃縮)10ml
  • しらす30g

作り方

  1. 1.
    ピーマンを細切りにします。
  2. 2.
    鍋にお湯、白だしと1を入れ、中火で1分位茹でます。
  3. 3.
    バットに2を入れ、粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
  4. 4.
    冷えた3を器に盛り付けてしらすをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ピーマンのは1分程茹で、まだ硬いかなと思う位で取り出します。
粗熱を取る間に余熱でさらに火が入ります。
ピーマンの種類はお好みのものでお作りくださいね。

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