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冷製おつまみ!ピーマンとしらすの冷たい煮浸し

「冷製おつまみ!ピーマンとしらすの冷たい煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏にぴったりの冷たいおつまみです。 炒めたピーマンやサラダもおいしいですが、ひと手間かけて、お出汁の染みた冷たいピーマンもおいしいですよ。 皮なしの鶏肉を加えてボリュームアップもおすすめです。鶏肉にはしっかりと火を通してくださいね。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
ピーマン(緑)      1個
ピーマン(オレンジ)   1/2個
お湯           100ml
白だし(10倍濃縮)   10ml
しらす          30g

【手順】
1. ピーマンを細切りにします。
2. 鍋にお湯、白だしと1を入れ、中火で1分位茹でます。
3. バットに2を入れ、粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
4. 冷えた3を器に盛り付けてしらすをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ピーマンのは1分程茹で、まだ硬いかなと思う位で取り出します。
粗熱を取る間に余熱でさらに火が入ります。
ピーマンの種類はお好みのものでお作りくださいね。

たべれぽ

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コメント

ちょろみ
ちょろみ
ピーマンと人参で使ってみました?とっても美味しいかったです。しらすの代わりに、もみじこを使ってみました。(。>д<)美味しいかったですよ(*´∀`)
2ヶ月前

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