焼きそば麺で作る！簡単パッタイ

「焼きそば麺で作る！簡単パッタイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大人気のタイ料理「パッタイ」を気軽に焼きそば麺で作っちゃいましょう！通常、パッタイを作るにはお米の麺を使用しますが、なかなか手に入らない時もありますよね。そんなお困りを焼きそば麺で解消です！タイ料理を作ったことが無い方も、意外と簡単なのでぜひ挑戦してみてください！

調理時間 10分

材料・作り方

【材料】 1人前
焼きそば麺　　　　　　　1玉
エビ（むきエビ）　　　　6尾
厚揚げ（80g）　　　　1/2枚
ニラ（50g）　　　　　1/2束
卵　　　　　　　　　　　1個
すりおろしニンニク　　　適量
サラダ油　　　　　　　　適量
酒　　　　　　　　　　　大さじ1
①ナンプラー　　　　　　小さじ1
①砂糖　　　　　　　　　小さじ1
①オイスターソース　　　小さじ1
①鶏ガラスープの素　　　小さじ1/2
パクチー　　　　　　　　適量
レモン　　　　　　　　　1/4個

【手順】
パクチーは2cm幅に刻んでおきます。レモンは1/4のくし切りにします。
卵は溶いておきます。
1. ニラを5cm幅に切ります。
厚揚げは食べやすい大きさの1cm幅に切ります。
2. フライパンを弱火で熱し、サラダ油をひいたらニンニクに香りが出るまで火を通します。
3. 2にエビと厚揚げを入れて強火で炒め、エビに火が通ったら溶き卵を加えてさらに炒めます。
4. 卵に火が通ったら中火にし、焼きそば麺を入れ、酒を回しかけて麺をほぐしながら炒めていきます。
5. 4に①の調味料を全て入れ、全体によく絡めたらニラを加え、軽く炒めたら火から下ろします。
6. 5を器に盛り、パクチーとレモンを添えて完成です。