焼きそば麺で作る!簡単パッタイ レシピ・作り方

「焼きそば麺で作る!簡単パッタイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大人気のタイ料理、パッタイを焼きそば麺でアレンジしました。焼きそば麺を使うと、手軽なだけでなく、味がよく絡むので、とてもおいしいですよ。ナンプラーやオイスターソース、パクチーのエスニックな香りが食欲をそそる一品です。レモンをかけて、さっぱりとお召し上がりくださいね。

調理時間:10分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 焼きそば麺 1玉
  • エビ (むきエビ) 6尾
  • 厚揚げ (80g) 1/2枚
  • ニラ (50g) 1/2束
  • 溶き卵 1個
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 大さじ1
  • ①ナンプラー 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • パクチー 適量
  • レモン 1/8個

作り方

  1. 準備. パクチーは2cm幅に刻んでおきます。 エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1. ニラは5cm幅に切ります。厚揚げは1cm幅に切ります。
  3. 2. フライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクを入れて香りがたつまで炒めます。
  4. 3. エビと1の厚揚げを入れて強火で炒め、エビに火が通ったら溶き卵を加えてさらに炒めます。
  5. 4. 卵に火が通ったら中火にし、焼きそば麺を入れ、酒を回しかけて麺をほぐしながら炒めます。
  6. 5. ①を入れて炒め合わせ、1のニラを加えてさっと炒めて火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、パクチーとレモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 エビは、お好みの種類でお作りいただけます。 焼きそば麺をほぐす酒は、水でも代用いただけます。

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