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焼きそば麺で作る!簡単パッタイ

「焼きそば麺で作る!簡単パッタイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大人気のタイ料理「パッタイ」を気軽に焼きそば麺で作っちゃいましょう! 通常、パッタイを作るにはお米の麺を使用しますが、なかなか手に入らない時もありますよね。 そんなお困りを焼きそば麺で解消です! タイ料理を作ったことが無い方も、意外と簡単なのでぜひ挑戦してみてください!
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調理時間 10分

材料・作り方

【材料】 1人前
焼きそば麺       1玉
エビ(むきエビ)    6尾
厚揚げ(80g)    1/2枚
ニラ(50g)     1/2束
卵           1個
すりおろしニンニク   適量
サラダ油        適量
酒           大さじ1
①ナンプラー      小さじ1
①砂糖         小さじ1
①オイスターソース   小さじ1
①鶏ガラスープの素   小さじ1/2
パクチー        適量
レモン         1/4個

【手順】
パクチーは2cm幅に刻んでおきます。レモンは1/4のくし切りにします。
卵は溶いておきます。
1. ニラを5cm幅に切ります。
厚揚げは食べやすい大きさの1cm幅に切ります。
2. フライパンを弱火で熱し、サラダ油をひいたらニンニクに香りが出るまで火を通します。
3. 2にエビと厚揚げを入れて強火で炒め、エビに火が通ったら溶き卵を加えてさらに炒めます。
4. 卵に火が通ったら中火にし、焼きそば麺を入れ、酒を回しかけて麺をほぐしながら炒めていきます。
5. 4に①の調味料を全て入れ、全体によく絡めたらニラを加え、軽く炒めたら火から下ろします。
6. 5を器に盛り、パクチーとレモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

焼きそば麺がきちんとほぐれてから調味料を入れるとしっかり味が絡みます。
麺をほぐす際の酒は水で代用して頂いても大丈夫です。

たべれぽ

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