半熟卵のトマトリゾット風

「半熟卵のトマトリゾット風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトリゾットにオムレツを乗せててオムリゾットを作りました。 ご飯を利用して簡単なトマトリゾットを作り、上には半熟状のオムレツを乗っけると見た目は豪華なのに、意外と素早くパパッと作れてしまうのでおススメですよ。調味料は少ないですが、トマトソース缶を使っているので味はしっかり付いていて、食べ応えのある一品です。是非作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • リゾット
  • ごはん150g
  • 鶏もも肉50g
  • 玉ねぎ1/4個
  • しいたけ2個
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • ①トマトソース缶150g
  • ①水50ml
  • ①塩小さじ1/2
  • ①黒こしょう少々
  • ①ローリエ1枚
  • ピザ用チーズ大さじ1.5
  • オムレツ
  • 1個
  • ②生クリーム大さじ1
  • ②塩小さじ1/4
  • ②薄力粉大さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • パセリ (乾燥仕上げ用)適量

手順

  1. 準備.
    玉ねぎの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。しいたけの軸をとりみじん切りにします。鶏もも肉を約2㎝角に切ります。
  3. 2.
    鍋にオリーブオイルをひき、1を中火で炒め、鶏もも肉に焼き色が付いたら①を入れ沸騰させます。
  4. 3.
    ごはんを入れ、蓋をして弱火で約3分煮て、ごはんにしっかり味が染み込んだらローリエを取り出し、火を止め、ピザ用チーズを入れ、さっと混ぜ、火からおろします。
  5. 4.
    ボウルに卵と②を混ぜます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにバターを溶かし、4を弱火で焼きます。卵が半熟状になったら火を止めます。
  7. 6.
    お皿に3を盛り付け、5を乗せたら、パセリを振りかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は他の肉でも代用いただけます。
トマトソース缶はトマトやトマト缶でも代用いただけます。その場合、塩加減は、お好みで調整してください。
生クリームは牛乳でも代用いただけます。
ローリエは無くても美味しくいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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ur
2018年01月09日

卵は焼かなかったです。
うまくでき、下痢気味で食欲があまりない弟が、美味しいと言って食べてくれました♡
良かったです(*´◒`*)

たべれぽ
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みお
2017年11月14日

チーズとトマトの相性がよかったです😄

たべれぽ
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タケ
2017年10月29日

卵をふわふわにできて満足デス

コメント

みかん
みかん
ローリエってなんですか?また、ローリエはどこで売ってるんですか?
先月
kurashiru
kurashiru
ローリエは料理の香り付けのハーブの一種です。お近くのスーパーなどでお買い求めくださいね(お好みで抜いていただいてもお作りいただけます)。
また香り付けとして使えるスパイスにはローズマリーやタイムなどもございますので、ご用意のしやすいもので代用していただけます。美味しくできますように。
先月
なかむら
なかむら
ローリエがなかったので、チューブのにんにく入れましたがとっても美味しかったです♡4人前作りましたが美味しくて2人で完食しちゃいました╰(*´︶`*)╯♡
3ヶ月前
M!LK好きのみどり
M!LK好きのみどり
ご飯を入れるときにローリエを取り出してから入れても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご飯を入れる際にローリエを取り出しても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
こば
こば
ローリエがありませんが大丈夫でしょうか??あと、椎茸がないので他のきのこで代用できますか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ローリエは料理の香り付けの効果がございますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。
香り付けとして使えるスパイスにはローズマリーやタイムなどもございますので、ご用意のしやすいもので代用していただけますよ。
またしいたけにつきましては、エリンギや舞茸などお好みのきのこ類でもお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前

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