とろーりチーズの焼きオムライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鶏ささみは筋を取っておきます。 ピーマンはヘタと種を取っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
3. 2 ピーマンはみじん切りにします。
4. 3 鶏ささみは粗みじん切りにします。
5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
6. 5 3を入れ、鶏ささみに火が通るまで中火で炒めます。
7. 6 2を入れ、中火で全体に油が回るまで炒め、ごはん、(A)を入れ、全体に味がなじむまで炒め合わせ、火から下ろします。
8. 7 オムレツを作ります。ボウルに卵を入れて溶きほぐし、(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。
9. 8 中火で熱した別のフライパンにサラダ油をひき、7を入れ、木べらで大きく混ぜながら加熱し、半熟状になったら火から下ろします。
10. 9 耐熱皿に6を盛り付け、8をのせ、ピザ用チーズを散らします。オーブントースターでチーズが溶けるまで5分程焼き、パセリを散らしてできあがりです。