鶏レバーで作るレバニラ丼 レシピ・作り方
「鶏レバーで作るレバニラ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏レバーを使用したレバニラ丼のご紹介です。しっかりとした味付けですので、白いごはんにとてもよく合います。ごはんにのせずにそのままおかずにしてもいいですね。お酒のおつまみにもピッタリですよ。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(1人前)
- ごはん 200g
- 鶏レバー 150g
- 水 (さらす用) 適量
- 薄力粉 大さじ1
- ニラ 100g
- 玉ねぎ (50g) 1/4個
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)オイスターソース 小さじ2
- (A)砂糖 小さじ2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
作り方
- 1. 玉ねぎは4等分のくし切りにします。
- 2. ニラは4cm幅に切ります。
- 3. 鶏レバーは薄切りにします。水に10分ほどさらし、水気をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉をまぶします。
- 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 5. フライパンを中火で熱してごま油をひき、3の両面に焼き色が付き、火が通るまで3分ほど焼きます。
- 6. 1を加えて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら2、4を加えて炒め合わせます。
- 7. ニラがしんなりし、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 8. 丼にごはんをよそい、7をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
タレはあらかじめ混ぜ合わせることでムラなく味付けができます。 鶏レバーは、水にさらして臭みを取り除いています。
たべれぽ
4.4
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