Video play button

チーズたっぷり!なすのミートグラタン

「チーズたっぷり!なすのミートグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろ〜り、チーズたっぷり! ボリューム満点です。市販のソースは使わずに1から作りますが、意外と簡単に完成しちゃいます。 黄パプリカも入っているので具沢山な一品になっています。 お好みでタバスコをかけて食べてください。
調理時間:40分
費用目安:600円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 茄子3本
  • 黄パプリカ1/2個
  • 玉ねぎ1個
  • ピザ用チーズ100g
  • 合挽き肉100g
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ適量
  • 調味料
  • ①赤ワイン30g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①カットトマト200g
  • ①ケチャップ大さじ2
  • ①塩適量
  • ①こしょう適量
  • ①コンソメ顆粒小さじ1

手順

  1. 1.
    ナスを縦半分に切って薄切り、黄パプリカも薄切りにします。 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ中火で玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらナス、パプリカ炒めます。
  3. 3.
    合い挽き肉を加え中火で炒めたら、①の調味料を加え、沸騰したら弱火で煮込みます。
  4. 4.
    グラタン皿にフィリング、チーズの順に入れトースターで焼き色がつくまで焼きます。

料理のコツ・ポイント

お肉に含まれている水分が出てきてしまうので、フライパンに入れてすぐほぐし始めるのでなく、
合い挽き肉を炒めるときは中火で焼き付けるように、焦げ目がつくように焼き付けてからほぐすと美味しく仕上がります。
この焼き色がコクに繋がります。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
yuquinco
2018年02月09日

チーズ減らしてドリアに✨パプリカの代わりにピーマン入れました!簡単でおいしかったです😉

たべれぽ
Profile picture small
Lisa Sugiyama Miyake
2017年07月18日

美味しかったです。

たべれぽ
Profile picture small
risa
2017年03月28日

ボリューム満点美味しかったです♡

コメント

ひよこ
ひよこ
美味しかったです😃グラタン好きの娘たちにとても大好評です。チーズがとろけて、美味しかったです。リピ決定です。今度は、ズッキーニとか入れてみようかな。
3ヶ月前
Kanon Misokuti
Kanon Misokuti
カットトマトが家にないのですが生のトマトでも大丈夫でしょうか
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
トマト缶は、完熟トマトを煮たものなので味が濃く、煮込み料理に向いてるので使用しています。
生のトマトはみずみずしくコクがない為、生トマトのみですとトマト缶より味が薄くなってしまいます。
トマト缶はスーパー等でお買い求めいただけますのでご用意の出来る際はぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
Kanon Misokuti
Kanon Misokuti
赤ワイン入れなくても大丈夫でしょうか
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味を良くする為に赤ワインを入れておりますがお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
mie
mie
美味しく出来ました❣️次回はズッキーニ入れてみます🎶🎶
8ヶ月前
めぐみん
めぐみん
ズッキーニとかも入れても大丈夫ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ズッキーニを入れるのもとても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。
8ヶ月前
はらぺこ
はらぺこ
おいしそう!!
1年前

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とソーセージのカレー炒め
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とベーコンのガーリックバター醤油ステーキ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background牛こまとさつまいものオイマヨ炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background乗せるだけ!キャベツたっぷりとん平焼き風
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラと長ネギの蒲焼き丼
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background柔らかジューシー 鶏もも肉と高野豆腐の旨煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください