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チーズたっぷり！なすのミートグラタン　レシピ・作り方

「チーズたっぷり！なすのミートグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
600円
4.48(98)
とろ〜り、チーズたっぷり！
ボリューム満点です。市販のソースは使わずに1から作りますが、意外と簡単に完成しちゃいます。
黄パプリカも入っているので具沢山な一品になっています。
お好みでタバスコをかけて食べてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ナスはヘタを切り落としておきます。黄パプリカは種を取り除いておきます。
  • 1玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2ナスは縦半分に切って薄切りにします。黄パプリカは薄切りにします。
  • 3中火で熱したフライパンにオリーブオイルと1を入れ、しんなりしてきたら2を入れます。
  • 4全体に油がなじんだら、合い挽き肉を加え中火で炒め、色が変わったら(A)の調味料を加えます。沸騰したら全体量が2/3程度になるまで弱火で煮込みます。
  • 5グラタン皿に4、チーズの順に入れトースターで焼き色がつくまで8分程焼いたら出来上がりです。
    ポイント
    お好みでパセリなどを散らすとよりおしゃれな仕上がりになりますよ。

コツ・ポイント

お肉に含まれている水分が出てきてしまうので、フライパンに入れてすぐほぐし始めるのでなく、 合い挽き肉を炒めるときは中火で焼き付けるように、焦げ目がつくように焼き付けてからほぐすと美味しく仕上がります。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
98人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

トロトロのチーズと旨味たっぷりのミートソースが絡み合う、ボリューム満点のグラタンです。なすの食感が残るように炒めるのがポイント。パプリカやしめじ、マカロニなど好みの具材をアレンジできます。赤ワインを加えるとコクと深みが増して本格的な味わいに。手が込んでいるように見えますが、意外と簡単に作れるのも魅力です。残ったらパスタやドリアにアレンジもできます。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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