料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

チーズたっぷり!なすのミートグラタン

「チーズたっぷり!なすのミートグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろ〜り、チーズたっぷり! ボリューム満点です。市販のソースは使わずに1から作りますが、意外と簡単に完成しちゃいます。 黄パプリカも入っているので具沢山な一品になっています。 お好みでタバスコをかけて食べてください。
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調理時間 40分

材料・作り方

【材料】 2人前
ナス          3本
黄パプリカ       1/2個
玉ねぎ         1個
ピザ用チーズ      100g
合挽き肉        100g
オリーブオイル     大さじ1
パセリ         適量
----- 調味料-----
①赤ワイン       30g
①ニンニクチューブ   小さじ1
①カットトマト     200g
①ケチャップ      大さじ2
①塩          適量
①コショウ       適量
①コンソメ顆粒     小さじ1



【手順】
1. ナスを縦半分に切って薄切り、黄パプリカも薄切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
2. フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ中火で玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらナス、パプリカ炒めます。
3. 合い挽き肉を加え中火で炒めたら、①の調味料を加え、沸騰したら弱火で煮込みます。
4. グラタン皿にフィリング、チーズの順に入れトースターで焼き色がつくまで焼きます。お好みでパセリを振りかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

お肉に含まれている水分が出てきてしまうので、フライパンに入れてすぐほぐし始めるのでなく、
合い挽き肉を炒めるときは中火で焼き付けるように、焦げ目がつくように焼き付けてからほぐすと美味しく仕上がります。
この焼き色がコクに繋がります。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
Lisa Sugiyama Miyake
2017年07月18日

美味しかったです。

たべれぽ
Profile picture small
risa
2017年03月28日

ボリューム満点美味しかったです♡

コメント

mie
mie
美味しく出来ました❣️次回はズッキーニ入れてみます🎶🎶
3週間前
めぐみん
めぐみん
ズッキーニとかも入れても大丈夫ですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
ズッキーニを入れるのもとても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。
4週間前
はらぺこ
はらぺこ
おいしそう!!
6ヶ月前

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